酸辣白菜怎么炒才好吃大厨分享制作小技巧

第一步：首选把清洗干净的大白菜克斜刀片片。

第二步：去皮清洗干净的蒜子2粒，顶刀切成蒜片，干辣椒4克切成辣椒段。

第三步：锅中加入少许的植物油，下入干辣椒段炒制变色炒香，下入蒜片炒香，下入大白菜大火爆炒至断生，烹入生抽酱油8克，下入精盐2克、鸡粉2克、白糖1克、米醋20克，把所有调味料和大白菜翻炒均匀，勾入少许的芡汁即可出锅装盘。

菜肴出品色泽美观、白菜的口感爽脆好吃