韩式辣白菜的正宗做法

春节将至，每年的年夜饭都是大鱼大肉的，实在是吃不动了，今天给大家分享一个非常解腻的小菜，颜值高，味道好。正宗韩式辣白菜的做法：

准备食材：

大白菜（两个）、粗盐（适量）、辣椒面（克）

白梨（一个）、白萝卜（半个）、大蒜(克)

洋葱(半个)、盐(克)、姜(克)

制作步骤：

把白菜切成两半，把每层叶子里都抹上粗盐（最好是用粗盐，如果没有粗盐的话可以用细盐代替）。撒好盐的白菜放到大盆中，加清水没过白菜的一半，腌制10个小时左右。

腌制好的白菜，用清水清洗干净，控水（十分钟左右）。

把生姜、圆葱、梨、大蒜放到绞肉机里搅碎。

辣白菜辣料的做法：把克辣椒面用开水先烫一半，这样做是为了让辣椒面更有糯性，颜色更好看，趁热把盐放进去，等辣椒面凉了以后，再把搅碎的材料放进去，把萝卜插成丝放进去，根据个人口味加入鱼露、虾酱，加一勺白糖提鲜。把这些一起搅拌均匀。

把辣料一层一层的均匀涂抹在白菜的每一片叶子上，涂抹完后装入保鲜盒，放在冰箱里冷藏。

放置两天以后就可以吃了。

味道相当玛喜达（好吃）！