热量才20大卡,纤维素是芹菜2倍,维C是

热量才20大卡，纤维素是芹菜2倍，维C是大白菜4倍

最近已经有不少小伙伴陆续复工了吧，虽然当下情况仍然不容掉以轻心，但是复工对于大多数人来说，还是代表着生活回归正轨，至少与宅在家里吃了睡、睡了吃，每天最远的距离就是从卧室到客厅的生活不一样了。

这段时间，相信有不少人体重都上涨了不少，是不是很多人都计划着在复工后继续开始减肥呢？这里春语建议大家，在复工初期，不要实行特别严格的饮食控制，饮食的改变一定要循序渐进的来。

调整饮食要循序渐进

保持饮食规律，对于我们的身体永远是有益无害的，同时对于想减肥的朋友来说，饮食规律也有助于减脂。越是暴饮暴食之后，就越是不能通过疯狂的节食来降低自己的“罪恶感”，因为这样饥一顿饱一顿的饮食习惯，只能让自主神经这个“管家”认为身体的营养时刻处于朝不保夕的状态，反而会拼命囤积能量与脂肪以备不时之需。

而规律的饮食，就是让自主神经知晓，身体的能量来源是有保证的，不必过分囤积，只要维持住每日的正常消耗即可。只有自主神经这个管家放心了，我们身体内的脂肪才可能被搬出来消耗。

身体也是有“知觉”的

想明白了这一点，大家在复工后的饮食就要尽量规律，在热量上也不要一下子减得太厉害，要让身体慢慢的适应未来即将到来的低热量、低碳水的饮食节奏。

今天春语给大家带来的就是一道素炒花椰菜，低热量高纤维素，既可以做为日常饮食，同时也能做为减肥餐。

主料：花椰菜

配料：大蒜、干辣椒

调料大蒜和干辣椒就可以了

花椰菜也叫花菜，在东北还叫菜花（是不是听着很像那个上酸菜的翠花的妹妹？）现在市场上的菜花，以有机菜花居多，这样的菜花茎更长，同时吃起来也更脆嫩。以前的老品种菜花显得更矮一些，吃起来的口感也比较硬。推荐大家买这种有机菜花来炒，无论口感和味道都要比老品种的稍好。

菜花的热量很低，每克只有20大卡，但却有2.1克纤维素，无论是减肥还要是预防便秘都非常的有好处。另外菜花中还有着很高的维生素C含量，每克菜花中约含维生素C85-毫克，是大白菜的4倍。

做法：

1.将花菜去根切成小段，洗净之后控干水分备用。比较嫩的菜花梗也不用扔，用刀从中间切开，一样可以吃的，而且菜花梗别有一番风味哦。

比较嫩的菜梗也可以吃

2.大蒜切蒜片，干辣椒清冼后用厨房纸巾擦干水分。

干辣椒清洗后，要擦干

3.锅内倒油，放入蒜片、干辣椒段。这里用了国外的不锈钢锅具，这样的锅具不适合翻炒，但可以采用冷锅冷油的做法，好处是菜品做出来后汁水很足，而且因为少了炝锅的步骤，油烟少很多，也不会被油崩，推荐小仙女们尝试一下这样的做法。

这一步油温别太高

4.把控干水分的菜花倒进锅中。

菜花洗后要控干水分

5.这时就可盖上锅盖点火了，一直看到锅边有蒸气冒出，就可以掀开锅盖，按正常炒菜的方式加入生抽、蚝油、盐、味精调味后，就可以出锅了。

这样做水分更足

这样做出来的菜花非常的嫩，比起我们传统的炒菜方法汁水更足一些，吃起来也更好吃。当然这种炒法也只适合用这种厚底的不锈钢锅具，如果大家家里就是普通的不粘锅，还是推荐用传统的炒菜方法。

菜花每克只有20大卡的热量，同时含有2.1克的纤维素，非常适合用来做减肥餐。同时它还有着超高的维生素C含量，每克可以达到85-毫克的含量，是大白菜的4倍左右。可以说花菜是适合全家老少的食材，无论是否减肥，都可以作为常备菜肴。