醋溜白菜,生活就像白菜,偶尔也得换一个花

小伙伴们好，我是多多。一枚贪吃且微胖的90后，沉迷于美食的道路上，不能自拔。用最接地气的方法做出最可口的饭菜！

在生活中我们所吃的菜品里面，白菜算得上是一个比较常见的菜系。前几天多多和大家分享了白菜炒粉条的做法，今天多多再来和大家分享一道有关于白菜的做法。爱吃荤的小伙伴们这时候就开始发牢骚了，怎么又是素菜呀？其实现在已经走在了迎接夏天的道路上，该到了露肉的季节了。也该适当的管管自己的嘴巴，迈开自己的大长腿了。所以就多吃一些素菜。

在这里就不磨叽了，多多和大家今天所要分享的菜肴便是醋溜白菜。那小伙伴们就和多多一起去看看，怎么样才能做出一道美味的醋溜白菜吧。

还是和往常一样，先去看看，做这一道醋溜白菜所需要的食材有哪些：

大白菜1颗

胡萝卜1~2根

小葱2~3根

生姜1~2块

大蒜1~2咕噜

干辣椒3~5个

食盐，食用油，白砂糖，老抽，淀粉，料酒，鸡精各适量。

在我们了解了做这一道醋溜白菜所需要的食材之后，紧接着就是具体的做法了，小伙伴们和多多一起去学习学习吧：

1.将我们所采购回来的白菜进行清洗，在这个时候可不要偷懒哦，将白菜一叶一叶地掰下来。掰下来之后进行清洗，清洗干净之后从中间拉开。然后顺着拉开的这个痕迹切成斜刀片，切好之后放在盘子中备用。将我们所准备好的姜块，小葱以及干辣椒，包括大蒜那些辅料进行清洗和切片以及切丝儿。

2.把胡萝卜清洗干净，清洗干净之后切成菱形的片状。

3.起锅生火向锅中加入适量的水，等到锅中的水煮沸之后，将我们所切好的白菜放入这沸水之中过一下。只需用30~40秒就可以将锅中的白菜捞出来了。

4.这时候将锅清洗干净，清洗干净之后，向锅中加入适量的食用油，等到锅中的油热了之后，将我们所切好的干辣椒，葱，姜以及蒜片进行爆香。

5.等到锅中的辅料炒出香味之后，将我们所准备好的白菜放入这锅中进行翻炒。在翻炒的过程中加入适量的食盐，白砂糖，味精，包括鸡精以及老抽和香醋。

6.放入这些调料之后进行翻炒，翻炒均匀过后加入适量的水淀粉进行勾芡。在这个时候用大火进行翻炒。翻炒均匀之后，就可以将锅中的白菜盛出来装盘出锅了。

此时此刻，呈现在我们眼前的便是一道美味可口的醋溜白菜，小伙伴们就可以拿起筷子，尽情的满足自己的味蕾了。

在这最后多多和大家再啰嗦几句，那就是我们在吃东西的时候，不仅要吃得开心吃得愉快，还得知道我们所吃的食物里面还有哪些营养价值，以及吃过之后对我们的身体有哪些好处：

1.醋溜白菜可以减肥，这是因为作为一种酸性的食物，可以促进我们肠胃的消化和吸收，特别是对于那些便秘的朋友来说能够起到显著的效果。同时白菜的热量也很低，即使大量的食用白菜也不会造成我们人体脂肪的堆积。

2.醋溜白菜具有润肠排*的功能，这是因为白菜中含有大量的粗纤维，而这种粗纤维能够促进肠胃的蠕动，并且还可以帮助人们消化，预防肠癌。

3.在我们做这一道醋溜白菜的过程中，可以选择用原香醋，作为米醋的一种含有大量的维生素，所以对于美容的小伙伴们来说，食用这道醋溜白菜也是不二的选择。

这就是多多在做醋溜白菜中所用的方法和技巧，如果小伙伴有更好的方法和建议，记得留言告诉多多哦，多多在这里就给大家先鞠个大躬，谢谢小伙伴们的支持！