澳洲高大上的洋蔬菜扫盲附超全蔬菜名全中
生活在异国他乡的澳洲，相信最无法避免的事情就是自己买菜做饭。但是在南半球，买菜这件“简单”的事似乎并不是特别容易，因为超市卖的有些菜，我们好像不认识。
现在就送上澳洲超市蔬菜扫盲帖（附史上最全蔬菜中英文对照）。
Asparagus
中文译名：鲜芦笋
在澳洲超市非常常见的鲜芦笋被称为“蔬菜 ”， 酸和维生素的含量那是相当的高，而且微量元素也比其他蔬菜丰富得多，可以调节代谢，提高免疫力，对各种慢性病包括癌症都有很好的抑制作用。
芦笋的做法太多，煲汤清炒都是极好的。老外一般都是在烤箱中烤烤放点盐和胡椒就可以直接食用。
Artichok
中文译名：洋蓟
鲜蓟，属于菊科，营养丰富，尤其是以包含的洋蓟酸最为特殊，它可以起到排除肝部*素，促进细胞再生和脂肪消化，还可以对消化不良有很好的治疗作用，对经常喝酒或者胆固醇高的人 了。
嫩的洋蓟是可以生吃的，有种核桃的香味，当然也可以炖汤或炒着吃，口感类似笋和蘑菇之间，很是爽口。
Okra
中文译名：秋葵
秋葵在澳洲的超市也很常见，特别是华人超市。它最让人津津乐道的营养价值，就是补肾，是不是很喜闻乐见？所以它也叫补肾菜。
而且秋葵的口感滑而不腻，丰富的果胶不仅美容，而且有帮助消化保护胃黏膜之效。
秋葵凉拌、热炒、炖汤、油炸都没有问题， 要注意的就是，记得做之前先用开水焯3-5分钟去涩味。
Basil
中文译名：罗勒
罗勒是药食两用的芳香植物，有着类似茴香的浓烈气味，原产于亚热带，有着提神醒脑和美容的功效。
澳洲超市一般都有卖，作为食物，罗勒不仅是越南米粉的点睛之笔，也是台湾名菜三杯鸡的必备香料，更是西餐中的常客。
在沙拉或者意大利面中加入罗勒叶是最简便的做法，用烤箱做披萨、土豆、鱼、肉的时候都可以放罗勒提味。想要图方便，还可以直接购买现成的罗勒酱，做一份不同寻常的绿色意面。
Chard
中文译名：牛皮菜
这种蔬菜叶质厚实鲜嫩，像普通青菜一样切碎了清炒就很美味。
当然，这些看起来奇怪的蔬菜大都可以用来做沙拉，只是老外们会很讲究沙拉酱的调配。
想要图方便的话，用中式的做法凉拌就很不错，只用烧水煮熟之后拌两勺万能的老干妈也一样鲜美。
Parsly
中文译名：欧芹
欧芹也叫荷兰芹、法国香菜，原产于地中海沿岸，一般用作生吃，是西餐中不可缺少的冷盘配菜和装饰。
欧芹的香气比普通的香菜淡一些，适合用来烩海鲜，做烤肉和意面。
BrusslsSprouts
中文译名：孢子甘蓝
这种包菜mini在中国还是很少见。虽然它的味道不一定是所有人都喜欢，但是孢子甘蓝所含的营养居于甘蓝类蔬菜之首，是非常好的减肥食品。
老外就一煮，浇上肉汁，做沙拉或者烤肉配菜。推荐的方法是把外面老叶去掉，切成两半，然后洒上芝士和盐进烤箱，中火焗10分钟后食用。
Rock
中文译名：芝麻菜
这个东西名字陌生，可是恐怕在澳洲都吃过，它是一种很常见的沙拉菜，原本是欧洲的特产。因为吃起来有浓浓的芝麻香味，也略略带苦，所以中文名就叫做芝麻菜。
有清热清肝，润肺止咳，明目利尿的功效，如果你视力不好，或久咳不停，多吃点芝麻菜是 的啦。
这个菜很少见到单独卖的，一般都是直接放在混合沙拉里，拌一拌就可以吃了。
ButtrnutSquash
中文译名：笋瓜/胡桃南瓜/东南瓜
一看是葫芦，打开看疑似南瓜，吃起来像西葫芦，这种蔬菜名叫笋瓜，葫芦科南瓜属，是一种未成熟的西葫芦的变种。虽然色是南瓜的色，但是我们就把它当西葫芦对待吧。
这种蔬菜做肉馅是再好不过了！直接炒的话记得放点儿糖。
Kal
中文译名：羽叶甘蓝
甘蓝家族的另一个成员，在国内常有*色和紫色的园艺观赏品种。羽衣甘蓝维生素含量丰富，是大热的减肥食品，通常用来做沙拉。
但这种蔬菜生吃口感会比较苦涩，做沙拉的话 先焯水，用来烩海鲜也是健康又美味的做法。
澳洲虽然号称菜比肉贵，但是超市里这些不认识的新鲜蔬菜菜不含农药，而且对身体都大有益处！
附上澳洲部分蔬菜的中英对照表，供大家参考
1.CarrotsLoos/零卖胡萝卜
2.Potato-Brushd/拉绒马铃薯
3.Alfalfa/紫花苜蓿
4.Asparagus/芦笋
5.BabyBokChoy/小白菜
6.BabyCorn/小玉米
7.BanShoots/豆芽
8.Bans-Borlotti/扁豆
9.Bans-Buttr/*豆
10.Bans-Grn/绿豆
11.Bans-Snak/蛇豆
12.Btroot/甜菜根
13.Broccoli/椰菜
14.Broccoli-Chins(GaiLum)甘蓝
15.Broccoli-pics/椰菜-分瓣的
16.BrusslsSprouts/芽甘蓝芽
17.Cabbag-Chins(WongNgaBaak)/中国卷心菜
18.Cabbag-Grn/绿卷心菜
19.Cabbag-Rd/红甘蓝
20.Cabbag-Savoy/甘蓝-皱叶甘蓝
21.Capsicum-Banana/香蕉形辣椒
22.Capsicum-Grn/绿辣椒
23.Capsicum-Rd/红辣椒
24.Capsicum-Yllow/*辣椒
25.Cauliflowr/花椰菜
26.Clry/旱芹
27.Corn-Swt/甜玉米
28.Mushrooms-GourmtOystrs/蘑菇-GourmtOystrs
29.Crss-Mustard/水芹-芥菜
30.CrssMix/杂交水芹
31.Cucumbr-Grn/绿*瓜
32.Cucumbr-Lbans/黎巴嫩*瓜
33.Cucumbr-Tlgraph(Continntal)/*瓜
34.Eggplant/茄子
35.Eggplant-Baby/小茄子
36.Eshallots/椭圆小洋葱
37.Fnnl-Baby/小茴香
38.Garlic/大蒜
39.Lks/韭
40.Lks-PncilorBaby/小韭
41.Lttuc-BabyCos/莴苣
42.Lttuc-Buttr/牛油莴苣
43.Mungbansprouts/绿豆芽
44.Mushrooms-SwissBrown-g/瑞士褐色蘑菇
45.Onions-Brown/棕色洋葱
46.Onions-Pickling/洋葱-腌渍品
47.Onions-Spanish(Rd)/西班牙红洋葱
48.Onions-Spring/发条洋葱
49.Onions-Whit/白洋葱
50.Parsnip/欧洲防风草
51.Pas-Snow/雪豌豆
52.Potato-Bintj/马铃薯-Bintj
53.Pumpkin-Buttrnut/南瓜-Buttrnut
54.Pumpkin-Jap/日本南瓜
55.Pumpkin-QLDBlu/南瓜-QLDBlu
56.Radish/萝卜
57.Rockt/芝麻菜
58.SaladMix/混合色拉
59.Shallots/葱
60.Spinach-Baby/菠菜
61.Sprouts-SnowPa/雪豌豆芽
62.Squash-Yllow/*南瓜
63.SwtPotato(Kumra)-1kg/甘薯
64.SwtPotato-RdorKumra/红甘薯
65.Tomato/西红柿
66.Tomato-Chrry/樱桃西红柿
67.Tomato-Roma(Egg)/鸡蛋西红柿
68.Tomato-VinRipnd/西红柿-在蔓藤上熟的
69.Turnip-Baby/小芜箐甘蓝
70.Witlof/
71.Zucchini-Grn/绿南瓜（夏季产南瓜的一种）
72.Appl-GrannySmith/苹果-青蛇果
73.Appl-RdDlicious/苹果-蛇果
74.Appl-RdDlicious(Small)-bagof10/苹果-蛇果（小个，每袋十个）
75.Appl-RoyalGala/苹果-皇家姬娜
76.Avocado-atnow/鳄梨-已熟
77.Banana-LadyFingr/香蕉
78.Blackbrris/黑莓
79.Dats/枣椰子
80.Figs-Punntof5/无花果-五个一盒
81.HonydwMlon/蜜瓜
82.KiwiFruit/猕猴桃
83.Lim/酸橙
84.Lych/荔枝
85.Mangostn/倒捻子
86.NctarinYllow/油桃
87.Orang-Valncia/橙子-巴伦西亚桔
88.Papaya/番木瓜果
89.Passionfruit/西番莲之果
90.Paw/Paw
91.Grap-Muscat/葡萄-麝香葡萄
92.Grap-RdFlam-Sdlss/葡萄-红火焰-无籽
93.Grap-Whit-Sdlss/葡萄-白色无籽
94.Grapfruit/柚子
95.Raspbrris/浆果
96.Rhubarb/大*
97.Rockmlon/哈蜜瓜
98.SasonalFruitVgtablPack-$30.00/该季节的蔬菜和水果盒
99.Pach-Rd/桃子-红色
.Par-BurrBosc/梨
.Par-Williams/梨-威廉斯
.Pinappl/凤梨
.Pinappl-BthongaGold-Prmium/Pinappl-BthongaGold-Prmium
.Plum-Yllow-1kgbag/李子-*色-每袋一公斤
.Rambutan/红毛丹果
.Strawbrris/草莓
.CarrotsLoos/零卖胡萝卜
.Potato-Brushd/拉绒马铃薯-----------------洗过的土豆
.Alfalfa/紫花苜蓿
.Asparagus/芦笋
.BabyBokChoy/小白菜------------------北方人说的（小）油菜
.BabyCorn/小玉米
.BanShoots/豆芽
.Bans-Borlotti/扁豆
.Bans-Buttr/*豆
.Bans-Grn/绿豆
.Bans-Snak/蛇豆
.Btroot/甜菜根
.Broccoli/椰菜------绿菜花（绿花菜）
.Broccoli-Chins(GaiLum)甘蓝
.Broccoli-pics/椰菜-分瓣的
.BrusslsSprouts/芽甘蓝芽
.Cabbag-Chins(WongNgaBaak)/中国卷心菜
.Cabbag-Grn/绿卷心菜
.Cabbag-Rd/红甘蓝----------其实就是红色卷心菜而已
.Cabbag-Savoy/甘蓝-皱叶甘蓝
.Capsicum-Banana/香蕉形辣椒
.Capsicum-Grn/绿辣椒
.Capsicum-Rd/红辣椒
.Capsicum-Yllow/*辣椒-------北方叫做青椒
.Cauliflowr/花椰菜---花菜（菜花）和
.BROCCOLI对应，白色的而已
.Clry/旱芹
.Corn-Swt/甜玉米
.Mushrooms-GourmtOystrs/蘑菇-GourmtOystrs
.Crss-Mustard/水芹-芥菜
.CrssMix/杂交水芹
.Cucumbr-Grn/绿*瓜
.Cucumbr-Lbans/黎巴嫩*瓜
.Cucumbr-Tlgraph(Continntal)/*瓜
.Eggplant/茄子
.Eggplant-Baby/小茄子
.Eshallots/椭圆小洋葱
.Fnnl-Baby/小茴香
.Garlic/大蒜
.Lks/韭-------和我们说的大大大葱类似（基本上有
半个男士手腕那么粗，长的象葱）
========================
| |
