快，收摊关门韩国人来吃中国炸酱面了
*武定制战术钳
世界上只有一种真正的英雄主义，那就是在认清生活的真相后依然热爱生活。
——罗曼·罗兰《米开朗琪罗》
近日，一个韩国大叔亲自验证一个有趣的问题“中国有没有炸酱面呢？”，对此韩国人有人说有有人说没有，这位大叔亲自吃了一回，用行动给争论画上句号。
小编定眼一看，这位大叔就是在韩国经常作为嘉宾或主持出演的厨师白宗元。作为韩国为数不多比较冷静的职业——厨师，白宗元在吃中国的炸酱面时，还是比较中肯的，一直在讲关于炸酱面的东西以及和韩国炸酱面的区别。既没有大呼小叫的吃惊，也没有世界都是韩国发明的无名自信。
说起这位白宗元大叔，可不简单。他除了是厨师、美食家还是企业家，是相当成功的连锁餐饮经营者，目前旗下有30多个餐饮品牌。品种包含中餐、韩餐，西餐等覆盖了韩国人所有最喜欢吃的饮食品种。白宗元出演的电视综艺 有代表的就是SBS的《白宗元的三大天王》。
可是这位白宗元大叔吃炸酱面时加了醋，吃着蒜，看表情甚是满足。不知各位小伙伴怎样看？
话说让小编边写边流哈喇子的这位韩国人吃的老北京炸酱面，这是一道传统的中式面食。流行于北京、河北、天津等地，由菜码、炸酱拌面条而成。将*瓜、香椿、豆芽、青豆、*豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入*豆制作的*酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称“过水面”。
如果说大白菜是北京人的当家菜的话，那么炸酱面就无疑是北京人的当家饭了。在北京胡同里的大杂院里，街坊四邻在吃饭口聚在一堆儿，很有老北京的四合院文化气息。
老北京都有关于炸酱面的顺口溜：
“青豆嘴儿、香椿芽儿，
焯韭菜切成段儿；芹菜末儿、莴笋片儿，
狗牙蒜要掰两瓣儿；豆芽菜，去掉根儿，
顶花带刺儿的*瓜要切细丝儿；
心里美，切几批儿，
焯江豆剁碎丁儿，小水萝卜带绿缨儿；
辣椒麻油淋一点儿，芥末泼到辣鼻眼儿。
炸酱面虽只一小碗，七碟八碗是面码儿。”
北京炸酱面是由早期的鲁菜馆带入当地，后经传播推广后逐渐成为当地家喻户晓的一道名吃。而韩式炸酱面起源于中国山东地区的特色小吃“炸酱面”，是由来自山东的华侨们由19世纪80年代中期传入韩国。年，韩国爆发壬午兵变，很多清朝商人随清兵进入韩国，中国饮食也因此被介绍到韩国。朝鲜王朝末期，仁川开埠，大批山东人民进入仁川地区。他们在那里生活、经商，随之产生的中国餐厅开始制作炸酱面。在此过程中，中国人民在本土炸酱面里加入韩国产的洋葱和胡萝卜一起翻炒，还加入春酱作为调料，韩式炸酱面就这样慢慢产生了。
年， 家清朝餐厅“共和春”在仁川开张，首次使用“炸酱面”的名称销售改良后的中国炸酱面。韩式和中式炸酱面比较而言，韩式炸酱面口味较甜，中式炸酱面口味较咸，颜色也更深。共和春首开销售炸酱面的先例，生意一直不错，直到年关门停业。年，共和春的红色2层砖房因独特的建筑价值和生活价值被认定为第号近代文化遗产。韩式炸酱面的灵*是春酱，看上去黑乎乎的，别具风味。——年代，因*府大力推广面食，炸酱面和春酱一起进入普通百姓家，成为韩国国民食品。
店家，不用跑了，炸酱面是中国的，这位韩国人在中国吃面时还是比较理智的，虽然韩国人总给人一种什么都能申遗，世界都是他们发明的感觉。
参考资料：
TSKS韩剧社
互动百科
沪江韩语
百度百科
中国的面食博大精深，各省各地又大不同，诸位有何高见？
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