今天美食韭菜炒鸭肝

　 韭菜炒鸭肝

食疗功效:

润肠排*、明目养血、增进食欲、补气壮阳

营养价值:

蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、膳食纤维、胡萝卜素、尼克酸、钙、铁、磷、锌

适宜人群:

一般人群皆可食用

禁忌人群:

不宜食用过多，以免摄入太多的胆固醇

韭菜炒鸭肝所需材料

主要食材

鸭肝(克)

韭菜(克)

胡萝卜(75克)

辅助佐料

酱油(适量)

料酒(适量)

胡椒粉(适量)

盐(适量)

植物油(适量)

韭菜炒鸭肝

1胡萝卜洗净，切长条；韭菜洗净，切段；鸭肝洗净，切片，沸水焯烫，沥干，用酱油，料酒腌渍。

2炒锅置火上，倒油烧热，放入鸭肝煸熟，盛出待用。

3锅留底油烧热，倒入胡萝卜条和鸭肝翻炒，加入韭菜翻炒片刻，调入盐、胡椒粉略炒即可。

韭菜炒鸭肝的功效与作用

1鸭肝具有补肝、明目、养血、排*的功效。

2韭菜具有增进食欲、益肝健胃、散瘀活血、润肠通便、护肤明目、补肾壮阳、调经散寒的功效。

3韭菜炒鸭肝此菜具有润肠排*、明目养血、增进食欲、补气壮阳的功效。

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