泡菜食谱丨韩式辣白菜炒五花肉

许多朋友都喜欢吃韩国料理，而辣白菜炒五花肉也因为其肥而不腻、开胃下饭而深受欢迎。

所谓辣白菜炒五花肉，其实并不是炒出来的，而是利用辣白菜的汤汁焖煮出来的，才能让辣白菜和五花肉的味道充分结合而更美味。

许多人做这个辣白菜炒五花肉因配合五花肉的形状而切成片，其实切成粗条更利于入味。

食材：五花肉、辣白菜

配料：葱、蒜、韩式辣酱、*酒、盐、糖、芝麻

做法：1.五花肉克洗净备用。

2.将五花肉切成薄片准备适量辣白菜、葱花、蒜片。

3.锅热后加入少许食用油，将肉片平铺在锅中大火翻炒。

4.待肉完全变色，煸出油微微卷曲后加入少许*酒、葱花、蒜片中小火翻炒。

5.倒入辣白菜和适量辣白菜汁翻炒均匀。

6.加入适量热水，盖上锅盖中小火焖十分钟左右，让五花肉熟软。

7.待汤汁收尽后，加入一勺韩式辣椒酱、少许盐和糖提味。

8.出锅前撒适量白芝麻、葱花即可。

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