百菜不如白菜,和大虾一起炒,鲜掉眉毛停

到了冬天，我们家吃得最多的菜就是大白菜，大白菜价格便宜，口感也好，今年因为夏季雨水多，白菜的芯没有往年的厚实，不过口感还是一如既往的好吃。

我们家白菜的吃法很多，有白菜炖豆腐、醋溜白菜、白菜芯拌海蜇皮，做法不同口味也是各有各的好。老话儿说：百菜不如白菜，多吃白菜对身体很好，能补充维C提高抵抗力。今儿给白菜换个吃法，和大虾一起炒，鲜掉眉毛！虾和白菜一起炒，大虾肉质鲜美，白菜口感脆嫩，两种食材相互渗透，特别是白菜，吸收了大虾的虾油，脆爽又入味。二者搭配，鲜上加鲜，尝了一口，压根停不下来，真的是超级无敌鲜美呀。

作为上班族，每天朝九晚五，晚上回家的时候天已经黑乎乎的，肚子也是饿得咕咕叫，用先生的原话就是：最好是玉米粑粑贴到门框子上，进门就能吃到热乎的饭菜那才是最惬意的。所以这个快手菜，几分钟就上桌，搭配米饭和馒头都非常的好吃。

一方水土养一方人，我们海边人喜欢海鲜，顿顿都离不开它，白菜和大虾一搭配，也算是个海鲜菜了，全家老少都喜欢。

大虾10只，大白菜克，葱姜蒜适量，料酒1茶匙，白胡椒粉少许，盐一茶匙，蚝油一茶匙。

1、大虾开背去虾线。

2、加入料酒和白胡椒粉，腌制去腥。

3、白菜不要切，用手掰成块。

4、锅里加入底油，放入葱姜蒜爆香。

5、放入大虾煸炒至变色。

6、加入少许生抽提鲜。

7、倒入加入白菜炒软。

8、加入盐和调味提鲜。

9、最后放入葱段翻炒均匀即可。

现如今生活条件好了，市场、超市里的食材应有尽有，吃啥都能买得起，顿顿都能大鱼大肉。其实还是家常菜最得人心。这道菜做法简单，味道鲜美，老少皆宜，值得一试。

小贴士：

1、大虾提前处理一下，开背更能入味。

2、这里用到的虾是我们本地的海产白虾，价格不贵，味道也是很鲜美的。

黄黄，奔5的威海大婶儿

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