白菜水饺馅怎么调好吃大厨教你简单4步,轻

大家好，欢迎来到农村美食课堂，今天给大家分享白菜水饺馅的家常做法。很多人都不知道怎么做才好吃，今天教你一个好吃的方法，赶紧来学习制作吧！

下面是具体的制作步骤：

1，首先，我们准备一些调味料，包括葱、姜和花椒，将它们切碎并混合在一起，加入适量清水浸泡10分钟，然后过滤一下，得到的就是我们需要的葱姜花椒水。

2，接着，我们将葱姜花椒水分多次倒入肉馅中，并用筷子不停地搅拌，让肉馅吸收水分变得鲜嫩多汁。这样做不仅可以去腥增香，也可以增加肉馅的水分。注意，一斤肉馅加入4两水即可，也就是克，加多了肉馅会比较稀，不好包。

3，接着，我们开始处理白菜。白菜洗干净后，沥干水分，用刀切成丝，再切成碎末。注意，不要直接加盐脱水，而是要巧用一味料，就是食用油。把白菜末放入大碗中，加入适量食用油翻拌均匀，用油裹住白菜，这样白菜就不会出水，而且非常脆嫩。

4，最后，我们将调好的肉馅和白菜末混合在一起，加入适量盐和生抽调味，搅拌均匀即可。

这样调出来的白菜水饺馅鲜嫩多汁、口感鲜美，再也不用担心出水不好包了。快来试试吧！