入伏后,最适合喝这汤,比鸡汤更鲜美,简单

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进入三伏天之后，我们要遭受最难熬的日子，三伏天是夏季最炎热的一段时间，三伏天分为初伏，中伏和末伏，初伏是入伏的标志，天气会持续升温，很多地方的温度高达40摄氏度，让人身体容易脱水，身体的营养流失，胃口也越来越差。因为季节的特点，我们不能吃高热量高油脂的食材，除了吃凉粉，凉菜之外，一定别忘记多喝各种鲜汤。进入三伏天以后，我家餐桌上都有一款鲜美汤品，比如说丝瓜肉丸汤，莲藕花生猪骨汤，黄皮果瘦肉汤等等。广东人尤其喜欢煲汤，每天都不会重样，今天推荐一款鲜美的汤品——白菜虾仁豆腐汤，此汤非常鲜美又好喝，低脂又健康，不吃可惜了。入伏后，最适合喝这汤，比鸡汤更鲜美，简单省事，补足营养身体好。食材明细：选购一棵大白菜（或者选择生菜或娃娃菜，大白菜的维生素和粗纤维含量高，热量超级低，不仅仅可以炒着吃，还可以用于煮汤，喝起来汤汁十分清甜，尤其是年轻人喜欢吃），几根新鲜香葱，鸡蛋两个，新鲜大虾80克左右，克嫩豆腐，几个大蒜头，生姜4片，清水毫升左右，料酒一勺，白胡椒粉半勺，十三香一小勺，生抽少许，食盐若干，少许食用油，白醋两滴，若干水淀粉，15克枸杞子，香油几滴，其他。详细烹饪顺序：1：选购好新鲜大虾，嫩豆腐和其他配菜，提前将大虾处理干净（记得挑出虾线，剥掉虾壳和虾头）2：虾仁放在碗中，调入一勺料酒，依次加上盐和胡椒粉，迅速把虾仁抓拌均匀，提前腌制一会儿，这样虾仁肉质有弹性，不管怎么吃都很好吃。3：香葱和大蒜分别切成细段，将几个鸡蛋都打在碗中，调入白醋，盐和胡椒粉，加上若干水淀粉，用力将蛋液搅散，备用。4：炒锅烧热一会儿，调入一丢丢食用油，蛋液滑在锅中，慢慢煎至定型，凝固成鸡蛋块，分成若干小块，盛出备用。5：锅底留少许油，虾仁倒入锅中，煎到虾仁变成红色，迅速煸炒一会儿，加上葱段，姜末和蒜末，爆炒出香味来。6：放入之前炒熟的鸡蛋，迅速翻炒均匀，加上适量清水煮开，豆腐用冷水冲洗，豆腐切成一些块状，豆腐块放入锅中，盖上锅盖焖煮几分钟。7：大白菜叶子清洗干净，白菜帮太老了，白菜帮要切掉，白菜切成若干块状，枸杞子用冷水冲洗干净。8：转小火继续煮一煮，放入一些白菜煮，加上食盐调味，十三香或胡椒粉，滴入一些香油，丢入若干葱花和枸杞子，煮一分钟左右，出锅，这道白菜虾仁豆腐汤就制作完成了，汤汁清淡又好喝，为我家孩子提供营养，赶快给家里人做一做吧。白菜虾仁豆腐汤是盛夏别错过的鲜汤，食材种类多样，虾仁很鲜嫩，汤汁鲜美十足，喝起来超级满足，利于营养的消化，全家人都爱喝。你们学会这款白菜虾仁豆腐汤的正确做法吗？（本文的图片都出自网络）

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