家里来客人不知道吃什么,做这几道家常菜,

家里难免来客人又不想去饭店怎么办？不要慌，今天小慧给大家分享几款家常菜美食做法大全，即简单又好吃还有面子！

一、糖醋茄子

1、食材：茄子2个、蒜末

2、做法：

（1）糖醋汁：2勺生抽半勺老抽2勺醋

1勺蚝油1勺番茄酱1

勺白糖少许盐半勺淀粉

半碗水调匀即可

（2）茄子切块加淀粉裹匀，锅里放油烧热、放茄子煎熟盛出

（3）起锅烧油放蒜末爆香，倒入茄子翻炒倒入糖醋汁大火炒至收汁即可出锅

（4）装盘撒葱花点缀即可，太香啦

二、红烧肉

1、食材：五花肉克、生姜15克、料酒25

克、老抽14克、八角1个、香叶1片

小葱

2、做法：

（1）五花肉切成2厘米方块放锅里

料酒姜片老抽生抽冰糖八角香叶

（2）不加一滴水，高压25分钟

（3）开盖收汁，撒葱花，软糯好吃入口即化的红烧肉就做好啦

三、宫保鸡丁

1、食材：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、蒜

干辣椒、小葱、豆瓣酱、糖、淀粉

熟花生豆、胡椒粉

2、做法：

（1）蒜切末，干辣椒剪成丝，鸡胸肉、胡萝卜和黄瓜洗净切丁，放入碗中料酒盐胡椒粉淀粉抓匀腌制10分钟备用

（2）调料汁碗中加醋和生抽、蚝油、淀粉适量清水搅拌均匀

（3）锅中少许油，倒入鸡胸肉炒至金黄盛出，锅中一点点油，加入干辣椒姜蒜爆香，加豆瓣酱炒出红油

（4）加入胡萝卜丁翻炒1分钟加入鸡肉丁黄瓜丁翻炒均匀，加入花生米和生抽翻炒均匀

（5）最后淋上淀粉水翻炒至汤汁浓稠即可

四、家常地三鲜

1、食材：茄子、土豆、青椒

2、做法：

（1）1勺生抽2勺醋1勺蚝油1勺白糖一点盐1勺淀粉半碗水

（2）煎锅放点油，把茄子煎熟，土豆煎至金黄，另起锅倒油，放入葱末、料汁、料汁开后放入茄子、土豆、青椒翻炒均匀即可出锅

五、酸辣白菜

1、食材：白菜、葱、蒜、小米辣

2、做法：

（1）小白菜洗净切块，姜葱切末，小米辣切段

（2）酱汁：2勺生抽2勺陈醋1勺蚝油

半勺白糖少许盐1勺淀

粉3勺水拌匀

（3）锅中油热爆香葱蒜小米辣，放入白菜炒软，淋上酱汁，大火收汁就可以出锅啦

六、蜜汁鸡蛋

1、食材：鸡蛋、盐、糖、生抽、蚝油、陈醋

老干妈、玉米淀粉

2、做法：

（1）蜜汁：1勺盐1勺白糖1勺生抽1

勺陈醋1勺蚝油1勺老干妈

1勺玉米淀粉搅拌均匀

（2）洋葱切丁，打3个鸡蛋，打均匀

（3）锅中倒油，鸡蛋炒熟，用铲子搅拌碎一些

（4）倒入调好的蜜汁，翻炒均匀，倒入洋葱丁即可