春天要多吃这菜,维生素A是白菜的10倍

春天，正是吃蔬菜的好季节，而且是时令蔬菜，和温棚里长的完全不一样。

春天，多吃这种菜，他的维生素含量是普通白菜的10倍。

萝卜苗你吃过吗？开春时往家里的花盆撒一把萝卜籽，浇透水，待长出小苗后，就吃这个嫩苗，不仅味道可口，还非常有营养价值哦。

萝卜苗有降血压的作用。它富含的维生素A还是普通白菜的10倍。

维生素A有什么用？

维生素A是脂溶性的醇类物质，主要存在于动物肝脏中，是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分。简单来说就是对眼睛视力很有好处。此外，他还可以维持骨骼正常生长发育，促进生长与生殖。没错，与人体成长和性发育也有关。其重要性不言而喻。

萝卜苗除了富含维生素A之外，热量还很低，而且富含纤维，也就是说还有减肥的功效。可以调理脾胃，帮助消化，增强人体免疫力。

此外，萝卜苗还有降血脂，软化血管的作用。

做法：

1、萝卜苗摘去老根，挑选干净，放入开水焯一下，水再次煮开就可以捞出来控干水分；

2、热锅下油，放入干辣椒炝香后和油汁盛出来；

3、往辣椒油里倒入酱油和醋；

4、倒入香油；

5、放入糖，搅拌均匀；

6、最后一起淋在萝卜苗上，拌匀装盘即可。

：萝卜苗性凉，脾胃虚弱、身体有炎症、孕妇、甲状腺等人群不适合食用;仅适用于一般普通人群食用。