这汤孩子要多吃,简单好做,营养丰富还补钙

随着时间迈入十月下旬，朋友们比较注重的秋补可以稍微暂停，因为每年霜降前后气温都会逐渐回暖，避免这个时候食用太多的大鱼大肉，造成热量堆积出现肥胖，其实还有最重要的原因，那就是在秋补的过程中，有太多的废弃物残留在消化系统，需要对肠胃进行清理，避免秋季燥火悄无声息的爆发，不妨吃点清淡的食物调节身体，保证营养供应的同时让身体更舒适，这碗汤孩子要多吃，简单好做，营养丰富还补钙，孩子个个棒棒的。

俗话说，百菜不如白菜，现在是白菜丰收的季节，食用新鲜的白菜无疑是最好的选择，营养丰富不说，其性平味甘甜，有助于调节机体内器官的平衡；金针菇含有丰富的营养物质，大量的膳食纤维深受女性朋友们喜爱，要说哪种食物越吃越瘦，金针菇无疑是首选；老豆腐性凉味甘咸，秋季天气变化无常，极易出现燥火，多吃豆腐补充各种微量元素和氨基酸的同时，更能够清热润燥和补充钙质，适当的放点黑胡椒粉调味，喝完这碗白菜豆腐金针菇汤，浑身都是暖和和的。

：老豆腐克、金针菇克、白菜克、红辣椒2个；生抽、食盐、黑胡椒粉、食用油和香醋各1勺。

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1、金针菇切掉根部，用清水冲洗掉表面的灰尘，撕成小朵码放备用。

2、白菜切成适口的块状，红辣椒去掉硬梗和辣椒籽，切碎备用。

3、老豆腐洗净之后切方块，质地比较紧实，可以适当的小点，切好浸泡在清水中。

4、炒锅烧热之后放食用油，转中火下切好的辣椒碎，炒出香辣味。

5、将备好的白菜块倒入锅中，转大火翻炒均匀。

6、白菜炒至五成熟，放入切好的豆腐块，但是泡豆腐的清水不要倒掉。

7、将生抽和食盐倒入锅中迅速炒匀，将豆腐水从边沿淋入，再根据人数适当添水。

8、大火煮沸转中小火炖煮五分钟，让食材的鲜香味道充分融合。

9、翻动金针菇再次煮沸，撒备好的黑胡椒粉和香醋，迅速关火翻匀。

10、盛出装碗即可食用，这份秋补之后要多吃，营养丰富又清淡，清理肠胃除燥火的白菜豆腐金针菇汤就做好了。

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1、白菜和豆腐都不需要长时间翻炒，炖煮出来的鲜香味道才足够诱人。

2、豆腐不要油炸或者油煎，那样含有太多的油脂，吃起来会觉得腻。

3、金针菇特别容易熟，汤汁沸腾立即关火，避免长时间炖煮，那样口感和味道都不好。