夏日开胃菜谱,酸辣白菜,酸甜下饭,简单美

无敌下饭的酸辣白菜

酸辣爽口，超过瘾，夏季开胃菜。

用料：

白菜1个，干辣椒1~2条，蒜2瓣，淀粉一点点，生抽2勺，盐一点点，醋4勺，油2勺

无敌下饭的酸辣白菜的做法：

白菜洗净，撕碎或者切成段备用。

小米椒和蒜米切碎备用。

调制一碗料汁，4勺醋，2勺酱油、2勺清水、少半勺盐、一点白糖、一点淀粉搅拌均匀备用。

起火热锅烧油，下入小米椒和蒜米爆香。

大火倒入白菜翻炒。

大火爆炒至有点变*、变软。

倒入调制好的料汁大火翻炒。

翻炒至入味收汁，如图所示即可。

出锅啦。

小贴士：喜欢很酸或者很辣可以多加醋和辣椒哟。白菜所含蛋白质和维生素多于苹果和梨，所含微量元素亦很突出，其中锌的含量比一般蔬菜及肉、蛋等食品都多。可以毫不夸张地说，白菜是一种营养极其丰富的大众化蔬菜，也是人体所需微量元素的宝库。