冬天多喝这3道汤,做法简单接地气,每天喝

冬天多喝这3道汤，做法简单接地气，每天喝一碗驱寒暖胃不生病！

进入寒冷的冬季后，一些体质稍弱的人就容易感冒流鼻涕，因此在这时不妨多喝一些暖胃的热汤来驱寒，下面就分享3道非常适合冬天喝的汤，做法简单接地气，每天喝一碗，增强免疫力，全身暖呼呼，天气再冷也不怕。

第一道、河南胡辣汤

胡辣汤是河南的一种传统美食，常见于街边的早餐摊，每天清晨一碗胡辣汤一盘水煎包是大多数河南人的标配，胡辣汤中食材众多，营养丰富，味道微辣，一个地道的河南人，在喝胡辣汤时会将水煎包咬上一口，然后再浸入胡辣汤中，那味道别提多美味了，下面分享胡辣汤的详细做法。

1、和面

准备克面粉置于盆中，加入适量的温水先搅成面絮，接着再揉搓成类似于饺子皮硬度的光滑面团，封上保鲜膜，醒发半个小时。

2、洗面筋

往面盆中加入适量清水，将面团浸泡10分钟，然后用手反复地抓洗面团，直至缩成一个小团，颜色变深，面筋就洗好了，洗面筋的水也不要浪费，留着最后用来勾芡再合适不过了。

3、准备食材

干木耳、*花菜和腐竹提前用温水泡软切成小段，红薯粉条也用温水泡软切成2厘米左右的段，海带冲洗干净表面的盐分切成小段，熟牛肉一小块切成丁，一把花生冷水下锅煮熟备用。

4、上锅制作

净锅加入少许底油，凉油下入一小把干花椒炒出香味，然后将花椒用漏勺捞出不要，只留花椒油，接着下入除粉条、花生外的所有食材，翻炒几下，炒干多余的水分，沿锅边烹入1勺生抽激发出香味，然后加入适量的高汤或清水，

开始调味，加入半勺蚝油提味增鲜，少许食盐，一勺胡椒粉，半勺五香粉调味，

大火烧开后，把洗好的面筋揪成小面筋片，逐个下入锅中，

面筋全部下锅后，再下入花生和粉条，大火煮3分钟，确保将面筋和其他食材完全煮熟

5、勾芡汁

用洗面筋的水来勾芡汁，将面筋水少量多次倒入锅中，并用勺子顺时针不停地搅拌，避免汤汁过于浓稠，不然就不好喝了。

最后临出锅前加入2勺米醋和少许香油搅匀，这样一锅香气四溢的河南胡辣汤就做好了，味道酸咸微辣，一碗下肚暖呼呼的，真好喝。

第二道、菌香豆腐羹

这是一道做法简单，低脂低卡的汤，食材主要为豆腐和白玉菇，营养丰富热量低，常喝也不用担心会变胖。

豆腐营养价值极高，其中尤其蛋白质和钙的含量最高，每克豆腐中含有15.7克蛋白质，毫克的钙，常吃可以提高免疫力。

1、准备食材。

嫩豆腐切成小块，白玉菇洗净切段，大蒜切片，小葱切段，鸡蛋一颗打散备用。

2、锅内放入少许油，烧热后倒入蛋液摇晃炒锅，煎成薄薄的鸡蛋皮，凝固后取出卷起来切成条状备用。

3、不用洗锅，直接再放入少许底油，蒜片爆香，再下入白玉菇炒至微微变软以后加入适量清水。

4、把豆腐块和鸡蛋皮下入锅中，加食盐、胡椒粉、生抽、蚝油调味，大火烧开后转中小火煮3分钟，临出锅前撒上一把小葱末点缀即可上桌食用。

第三道、白菜萝卜汤

老人常说“冬吃萝卜夏吃姜”，所以不妨在冬天多用萝卜给家人炖一碗汤来喝，做法简单营养美味，比骨头汤还好喝。

1、白萝卜半颗去皮洗净切成细丝，白菜叶洗净撕成大块。

2、净锅放入少许底油磕入2颗鸡蛋煎熟，下入萝卜丝翻炒几下，炒至微微变软加入适量开水。

3、下入白菜叶，大火烧开放入食盐、胡椒粉调味，再煮5分钟，汤白如奶的白菜萝卜汤就做好了，无需放味精，喝起来特别鲜。

以上就是今天的美食分享，希望能对大家有所帮助。喜欢本文的朋友，请多多点赞收藏，您的支持就是小编每天更新美食的动力，点个