夏季多吃白菜好处多多
白菜是一种非常常见的蔬菜，《本草纲目拾遗》说白菜“甘温无*，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，能消脂减肥。”可究竟怎么吃才能起到瘦身的效果呢？下面小编就要跟大家推荐几款以白菜为主的菜肴，可以有效的控制食物的热量，同时白菜所含的丰富维生素和食物纤维也能起到非常好的排*清肠作用。
1白菜减肥的好处1、吃白菜养颜护肤
大白菜含水量很高，约95%，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤 很大，白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
2、吃白菜能补钙
大白菜含有丰富的钙，每克中含钙43毫克。一杯熟的大白菜汁能够提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不喜欢喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。
3、吃白菜可防癌
美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚 胺的生成，所以说大白菜减肥功效大美味又健康，而且起到一定的防癌作用。
4、吃白菜润肠通便
白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
2白菜减肥食谱一、白菜炖豆腐
材料：白菜、豆腐、盐、鸡精、胡椒面、姜、葱。
做法：
1、把豆腐切成麻将大，用开水焯一下，去掉豆腥味；白菜斜切成片。
2、油少许下锅，6成热时放入姜和葱，烧炒后放入白菜翻炒一分钟，放入豆腐继续翻炒一分钟。
3、加入适量水，相继放入胡椒粉，鸡精，煮5分钟，加盐调味即可。
二、上汤白菜
材料：大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。
做法：
1、扇贝丁冲洗干净后，用温水泡发20分钟；大白菜取芯，掰成整叶片，大片的可以纵分成两、三片；皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用。
2、起油锅，油热后，爆香洋葱丁；下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水，大火烧开。
3、添加皮蛋丁、料酒和糖，煮开；下入白菜叶，煮至透明状，捞出菜叶装盘。
4、汤中添加青红椒，添加少量盐调味；大火收汁至稠，浇在白菜上即可。
三、白菜炒木耳
材料：白菜、木耳、葱、姜、花椒、八角、盐、鸡精。
做法：
1、白菜用手撒片，木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝。
2、锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀。
3、白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量。
4、放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可。
四、干切牛肉白菜粉丝煲
材料：干切牛肉、白菜、粉丝。
做法：
1、牛肉是在熟食店买的干切牛肉，白菜洗干净切块，粉丝用温水泡软。锅中底油，油热倒入白菜大火翻炒，让白菜出水。
2、然后加入牛肉片，加水没过白菜，加姜片，八角，酱油，白糖，和盐烧开。
3、十分钟后加入粉丝，烧一分钟， 撒些葱花即可。
五、什锦白菜
材料：白菜、金针菇、胡萝卜、香菇、盐、鸡精、胡椒粉。
做法：
1、洗净白菜，起锅将水煮开，将白菜片放入锅中烫软即可。将金针菇、香菇放入水中烫熟后取出切成细丝。
2、将金针菇丝、香菇丝用鸡精、盐和胡椒粉腌制10分钟。
3、将所有的菜拌在一起加鸡精、盐调味后即可。
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