白菜的功效与作用

白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物，原产于我国北方，通常称为大白菜，包括结球及不结球两大类群，引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，素有“菜中 ”的美称，为广大群众所喜爱。在我国，白菜的栽种面积和消费量居各蔬菜首位，成为我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。

食疗功效：

通利肠胃、清热解*、止咳化痰、利尿养胃、促进生长发育

主要营养：

维生素A、维生素C、膳食纤维、脂肪、钙、磷、铁、锌

适宜人群：

一般人*均可食用，尤其适合感冒发热、肺热咳嗽、便秘、咽喉发炎者。

禁忌人群：

大白菜性寒，胃寒腹痛、大便溏泻、寒痢疾者不可多食。