辣椒粉最好用韩国产

3、辣椒面的用量看自己喜欢辣味的程度,也要看辣椒面的新鲜程度,然后加入适量冷开水,把辣椒面、盐、味精调匀;

5、整颗都抹好后,拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用保鲜膜封住也可以,腌3-5天后,朝鲜辣白菜即成

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1、大白菜剥去外层老叶,洗净,里外均匀撒盐,淹半天后,清水漂洗去盐味,挤干水分;

导语:辣白菜(朝鲜语:kimchi)是一种朝鲜族的传统发酵食品,特点是辣,脆、酸、甜,色白带红,四季皆宜通常和米饭一起食用

1. 加糖是为了发酵喂细菌的;

辣白菜的做法

4、再把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中,调成辣椒糊,开始腌菜,从最内层开始,把开始调好的辣椒糊糊抹在白菜里外;

辣白菜 所需配料(16张)(5.25克)、香醋(60克)、花大白菜怎么做好吃椒粉(少许)、干辣椒(少许)、姜丝(少许)、精盐(少许)、泡辣椒丝(少许)

2. 辣椒粉 用韩国产,中国产的磨碎辣椒时不除籽,相当便宜但不好;

白萝卜500克,水梨80克 ,葱,姜适量,蒜10瓣,虾酱1/2杯,辣椒粉1杯,鸡精5克,鱼露 3勺

食品用料:大白菜(或*芽菜)(250克)、白糖(60克)、

3. 酸度应来自自然发酵,而非外加的醋;

制作要诀:

制作方法:

2、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿(苹果和梨用1/3或1/2只即可,这两种水果的作用在于改善姜、蒜、辣椒形成的“净”辣);

4. 朝鲜泡菜可直接食用,也可用来炒菜

辣白菜的制作方法

营养成分:辣白菜中含有钙、铜、磷、铁等丰富的无机物,能促进维生素c和维生素b的吸收

腌菜配料:

辣白菜大白菜一颗净重约600克,梨,苹果,蒜,姜