本元食疗
青菜的做法不止清炒蒜蓉那么单调，有六种做法可以参考，以空心菜为例：
空心菜的家常做法椒丝腐乳空心菜
食材：
空心菜g，红尖椒2个，腐乳3块，腐乳汁少许，细砂糖1茶匙，细盐1/2茶匙。
做法：
1、锅烧热，倒少许油，油烧热后，倒入腐乳块。
2、迅速划动锅铲，将腐乳块炒散。
3、腐乳炒成酱后，放入洗净并摘去老叶的空心菜。
4、大火翻炒1分钟，加入少许细砂糖。
5、再加入少许细盐。
6、翻炒均匀，放入红椒丝和适量腐乳汁，炒匀后即可出锅。
炒空心菜
食材：
空心菜(克)姜蓉、素蚝油、食盐。
做法：
1、空心菜洗净，控水。
2、姜切成茸。
3、空心菜一节一叶为段，摘下。
4、先热锅再热油，油热了以后放入姜茸炒香。
5、倒入空心菜翻炒。
6、炒到空心菜变软了，调入盐继续翻炒几下。
7、再调入适量素蚝油，立刻关火，余温翻炒均匀即可。
腐乳空心菜
食材：
空心菜(克)、腐乳(一块)、素蚝油（15克)、油(适量)。
做法：
1、空心菜去掉*叶和老头杆。折成小段。
2、将腐乳，生抽，盐放一起搅均匀，待用。
3、锅烧热加入油。
4、倒入洗净的空心菜，大火翻炒。
5、待空心菜变萎（蔫），倒入调好的腐乳炒均即可。
6、将素蚝油淋到炒好的空心菜上面搅均。
剁椒炒空心菜
食材：
空心菜(克)、剁椒(一匙)。
做法：
1、空心菜择去老叶后放水里洗净。
2、洗好的空心菜把杆和叶分别摘下来，杆切成小条备用。
3、准备一匙剁椒。
4、炒锅上火，倒入油烧热，放入剁椒炒出香味。
5、放入空心菜杆翻炒断生。
6、放入空心菜翻炒断生。
7、放入少许一匙生抽翻炒均匀。
8、放入适量盐和少许蘑菇粉翻炒均匀即可出锅装盘。
豆豉空心菜梗
食材：
空心菜(克)、豆豉(2勺)、盐(2匙)、酱青(2匙)、红椒(1个)。
做法：
1、空心菜梗切小段。
2、油锅下豆豉爆香。
3、加入红辣椒翻炒。
4、倒入空心菜梗。
5、翻炒加盐、酱青少许即可。
空心菜粥
食材：
粥一碗，空心菜梗一小把，香菇几朵，油少量，盐少量，淀粉。
做法：
1、香菇切丝，空心菜梗切碎，锅里放少量油，转动锅，让锅底均匀沾上油。
2、把香菇丝放进锅里，放盐，放空心菜梗炒一下至软，再放进白粥。
3、用少量冷水兑开淀粉，把水淀粉倒进粥里，沸腾后盛起即可。
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