原创你吃过最好吃的白菜是怎么做的

关于白菜，可以说是生活中很常见的蔬菜了，但是白菜怎么做好吃呢？做法千百种，我们选其 来说。

白菜切碎，拿一拿水，别太干了（白菜帮单独留下，切半指厚薄片，用盐腌一下就开吃，非常清脆，咸鲜爽口）五花肉耐心的切丁，稍微带点筋的 ，千万别绞肉馅（切丁可以保证口感，有嚼头。

一片肉两面横竖成网状切，但不切到底，和蓑衣切法一样，切到好处是肉拎起来，整片肉成网状，还不断开），其它料根据个人口味放就好了，和陷的时候一定要顺着一个方向搅，这样陷不容易散。

白菜取菜叶部分，锅内下水加少许盐煮沸，白菜叶放进去断生，变色变软即可捞出。

然后这个时候就可以用这个白菜叶子包一切你觉得好吃的陷进去。

然后，用同样用飞过水的香菜或是韭菜把口扎起来，像个被扎起来的布袋一样，然后上锅蒸，根据陷放的多少，蒸的时间也不一样，一般开锅以后，半个小时吧。

其实超级简单，葱姜蒜爆锅，然后下用手撕的白菜（一定要用手撕.....感觉这种断面不平，便于入味），炒至变色微微变软。

然后注意啦，动作一定要快，要不就火大了，根据自己口味，放糖，醋，一点点盐，一点点酱油，放点水淀粉，然后稍微收收汁，起锅。

做醋溜，千万记住火候，别炒时间长了，炒的时间长了，白菜里面的水分就下来了，也就不脆了，口感不好了。

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