几毛钱一斤的大白菜,很多人只吃叶不吃梗

几毛钱一斤的大白菜，很多人只吃叶不吃“梗”，傻瓜，梗更好吃！

大白菜中含有了多种的维生素，无机盐，纤维素，以及一定量的碳水化合物，蛋白质，脂肪等营养成分，素来也有着“百菜之王”的美誉。我们都知道冬季的空气非常干燥，也经常会出现刮风的天气，寒风对于我们人体的皮肤伤害是非常大的，大白菜当中含有非常丰富的维生素c、维生素e多吃白菜的话，就能起到很好的护肤和养颜的效果。美食也是我们都喜欢的，现在人们的生活条件普遍都好了起来，所以对美食的要求也是越来越高了，在外面吃饭的话担心太过油腻，也不太健康，所以很多人都会买一些食材回家，自己动手做的，吃蔬菜也是我们经常会吃的食材。

冬天到了菜摊上也多了一种蔬菜呢，就是大白菜了，现在也正是大白菜大量上市的季节，当中含有非常丰富的维生素，平时我们大家也都喜欢买过来吃，而且大白菜的做法也是多种多样的，可以用来做汤，也可以炒着吃，凉拌也是一种非常不错的选择，很多人在吃大白菜的时候，都会只吃叶子不吃梗，却不知道把梗这样做的话也是非常好吃的，下面我们就一起来看一下吧。

用大白菜的梗来炒瘦肉的话，不但营养非常丰富，而且味道吃起来也是非常好吃，特别下饭做法也是简单上手的。首先我们把买来的大白菜清洗干净之后，再把大白菜的叶子掰下来，拍下来之后再用水清洗一遍，这样才能够把叶子里面的泥土清洗干净，清洗之后捞出来沥干。

接着把大白菜的叶子切下来，只留下大白菜的梗之后，再把这些白菜梗切成均匀的小条，瘦肉切成片。加入调料腌制一会儿，锅里面加入少量的油，把瘦肉倒进锅里，炒至变色之后，再把切好的白菜倒进锅里翻炒均匀，放少许的盐、生抽、蚝油调味，炒熟之后就可以出锅了，而且吃起来的味道也是非常好吃。

白菜梗不但炒肉的时候非常好吃，就算是清炒做出来也是很利口的，我们把辣椒切成段儿，准备好葱丝、蒜片。锅里面放底油，加入葱姜蒜，爆香之后再放入辣椒段翻炒一下，接着放入白菜梗，翻炒均匀加入调料调一下味，炒熟之后就可以出锅了，吃起来也是非常清脆可口的别白菜叶子还要好吃呢。

就算是做成简单的凉拌菜，也是非常利口下饭的。把准备好的白菜梗切成大小均匀的细丝，切得越细越好，这样腌制起来才会更加入味。之后放在容器里，加入适量的盐，生抽，白糖，辣椒油，麻油搅拌均匀，略微放置一会儿，等到腌制入味的时候就可以吃了。大白菜梗的吃法也是多种多样的，不管是做成哪一种味道都非常好，所以我们以后在吃白菜的时候别只知道吃叶子了，白菜等也是非常好吃的。千万不要再把白菜梗给浪费掉了。