今天冬至包饺子,和面时加1种调料,饺子鲜
北京专门治疗白癜风的医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/一家三口，美食四季，感谢您打开这篇美食图文，我是80后宝妈一枚，经常会给大家分享一些最具人间烟火气的家常美食，颜值好看不好看，你说了算！喜欢我的美食分享就动动小手点击上面的来交个朋友吧！白菜素三鲜饺子据《中国天文年历》显示，北京时间12月21日18时02分将迎来鼠年的“冬至”节气，也就是今天，意味着“数九寒天”正式拉开序幕，也就是老话儿常说的“进九”。冬至是冬季的传统节日，也是北半球各地白昼最短，黑夜最长的一天，在我们北方地区，素有“冬至大如年”的说法，冬至必吃的当然是饺子了，因为饺子有“消寒”之意，所以从小就听老人们念叨“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。见过不少挑食的人，从来没见过不吃饺子的，饺子可以说是大部分人都喜爱的一种面点，每逢传统节日，家家户户都爱包饺子，用时令蔬菜随意调成自己爱吃的馅儿，健康养生，营养均衡。今天冬至，有时间的一定要亲手为家人包一顿热腾腾的饺子哦！白菜素三鲜饺子冬至饺子大家都爱吃什么馅儿？有调查表明，大白菜的消费量居各类蔬菜之首，是每家餐桌上必不可少的一种家常蔬菜，尤其冬至前后，更是大白菜的最佳食用期。白菜被称为“菜中之王”。其富含的果胶和植物纤维能帮助肠胃蠕动，有很好的减肥助消化效果，而且白菜含水量丰富，可以润泽肌肤，有美容养颜的妙用，热量也特别低，爱美的女生也能放心吃。百菜不如白菜，今天分享这款用大白菜做的素三鲜水饺，味道鲜美，营养丰富，比肉饺子还好吃。白菜素三鲜饺子
01白菜素三鲜饺子：
主食材：大白菜g、鸡蛋4个、虾皮15g、木耳10g、胡萝卜30g、面粉g辅食材：盐2g、蚝油5g、十三香2g、香油10ml、食用油15ml02详细步骤：
1、首先我们来准备一下做这道需要用到的食材：大白菜克，我用的白菜心，吃起来更鲜嫩一点儿；4个鸡蛋，很多人觉得大白菜包饺子不放肉不香，其实鸡蛋多放点儿也是一样的。胡萝卜和木耳提色增鲜，虾皮决定着这款三鲜馅的“鲜”度。克面粉和面做饺子皮，记得面粉中加点儿盐哦。白菜素三鲜饺子2、包饺子之前先和面，因为面团多醒一会儿会更光滑：面粉倒入大碗中，先加少许食盐，再倒入适量温水后用筷子搅拌成面絮，用掌心的力量揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置醒面。和面时加点盐，做出的饺子皮柔软有韧性，久煮不破皮。白菜素三鲜饺子3、用醒面的时间开始准备饺子馅儿吧：虽然大白菜心看起来并不脏，最好也用水清洗一下，沥干水分后把白菜切碎，放入干净大盆中，倒半勺食盐后用手揉匀，腌制10分钟左右。木耳用温水泡发，胡萝卜削皮后洗净切碎丁备用。白菜素三鲜饺子4、将4个鸡蛋磕入碗中，用筷子充分搅拌至蛋液起泡泡。炒锅内倒入适量食用油，中火烧至油温6成热，倒入鸡蛋液煎熟，煎鸡蛋的时候用筷子快速搅成小碎块。白菜素三鲜饺子5、把煎熟的鸡蛋盛出晾凉备用，用锅中的底油将木耳和胡萝卜碎煸炒至断生变色。白菜素三鲜饺子6、将腌制过的大白菜挤出水分，随后放入煎好的鸡蛋块和胡萝卜木耳碎，最后放点儿虾皮。白菜素三鲜饺子7、所有食材准备好就可以开始调味了：依次放入食盐、蚝油、十三香和香油后搅拌均匀，大白菜素三鲜馅儿就调好了。白菜素三鲜饺子8、把醒好的面团取出来，简单揉合一下分成硬币大小的面剂子，用手掌将面剂按扁后擀成薄厚均匀的饺子皮。白菜素三鲜饺子9、取适量馅料放入饺子皮内，根据自己习惯的包饺子手法将馅料包好捏紧实。饺子不一定要包得多好看，不露馅就可以。白菜素三鲜饺子10、汤锅内接入足够的清水，大火烧开后下饺子，素馅儿饺子煮两开就熟了，中间记得要加1次冷水，冷热水交替，煮出来的饺子完整不破皮。白菜素三鲜饺子11、鲜美可口的白菜素三鲜饺子就做好了，大白菜水润清脆，吃起来带着微微的清甜，搭配木耳胡萝卜和鸡蛋虾皮，营养丰富，味道香浓不油腻，全家都爱吃。怎么样？做法是不是超简单？聪明如你，一看就会。有时间也为家人做一道爱心牌的吧，再简单的食材浸润了爱的心意也会变得更加美味哦！白菜素三鲜饺子03小贴士：
1、大白菜含水量丰富，不可直接做馅儿，切碎后撒少许食盐腌制几分钟，挤出部分水分再做馅儿会更美味。2、把胡萝卜和木耳提前煸炒一下，吃起来口感更香，胡萝卜被热油煸炒更能激出营养成分。3、和面时加少许食盐，擀出来的饺子皮有韧性不容易煮破，吃起来也更筋道。4、素馅儿饺子很容易熟，下锅煮两开就能熟，中间添加一次冷水，煮出来的饺子皮不发粘。白菜素三鲜饺子Hi，这里是笺短意长的小厨房，感谢您的阅读，今天分享的是我喜欢的家常美食制作过程。如果恰好你能用得上，跟着学做一下吧。顺便动动小手点一下吧！终于遇见你，别茫茫人海走着走着就散了。同时也欢迎点赞、收藏、评论和转发。有不同的意见可以在下面的留言区一起讨论，也欢迎和我一起分享你的拿手菜或者家乡美食，我会第一时间回复哦。以上图文均为本人原创，欢迎转发收藏，严禁抄袭搬运，侵权必究！
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