不出门没食材,教你做焖面,简单又有营养,

　 不出门没食材，教你做焖面，简单又有营养，一整锅吃得汤都不剩在家里没事干，学会了很多美食，比如凉皮、蛋糕、猫耳朵等等，作为一个南方人，这些面食第一次尝试，难度还是有点大的。做过了凉皮、蛋糕和猫耳朵，今天在教大家做个焖面，焖面是河北特色美食，传统的焖面就是豆角搭配猪肉，然后把面条煮熟而成，做出来的面团筋道又入味，汤汁味道香浓，吃起来十分开胃。很多天没出门，家里没什么食材，不过没关系，焖面并不是只能用豆角，加上自己喜欢的任何蔬菜都可以做。看看厨房里的食材，还有些白菜和西红柿，再加上冰箱里的一点猪肉，今天教你做白菜焖面，简单又营养，一整锅吃得汤都不剩。家人也是第一次吃这样的焖面，平时不是煮烫面就是炒面，其实焖面不仅好吃，还更健康。因为焖出来的面，不会因为水煮而破坏面粉中的蛋白质分子网状结构，蔬菜中的养分和水分流失也最少，所以焖面更加营养，口感更好。下面一起来看看白菜焖面的做法吧～食材：湿面条适量、白菜半个、西红柿1个、猪肉1块、葱3根、生抽3勺、老抽1勺、盐适量、白糖适量、食用油适量。做法：第一步，首先把白菜洗干净沥干水分，然后切条备用。第二步，猪肉洗干净切片，葱切段，葱叶切葱花，西红柿去皮，然后切小块备用。第三步，起锅烧油，放入猪肉翻炒片刻，把肥肉部分煸炒出油，然后撒些葱白炝锅。第四步，接着加西红柿丁翻炒，把西红柿丁翻炒出汁，然后再加生抽、白糖和盐调味，加点老抽加深点颜色。第五步，接着放入白菜，倒入适量水烧开，然后盛出一碗汤备用。第六步，把湿面条放入锅中，平铺在锅中食材上，然后再把提前舀好的汤汁淋在面条上，然后盖上锅盖，小火焖煮5分钟。第七步，5分钟后面条都焖熟了，然后打开锅盖，用筷子拌一拌，让面条都均匀的裹上汤汁就可以出锅，最后撒些葱花即可。烹饪技巧：1、西红柿去皮很简单，先切一个十字口，然后用开水烫个10多秒钟，然后取出放入冷水中冷却，就可以轻松去皮。2、湿面条或者干面条都可以，如果是挂面，也是一样的，只不过要多焖一会，不然面条不熟。3、汤汁要多一点，因为经过焖煮，一大锅的汤都会被面条吸干了。

　 转载请注明原文网址：http://www.szyy0512.com/bchq/37802.html