好吃的凉拌圆白菜,征服你的味蕾哦

圆白菜是我们餐桌上经常见到的一道食材，无论是煮、蒸、炸，都可以见到它的身影。那么关于它，你了解多少呢？卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。并且卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。

一、材料准备：

用料：圆白菜、姜、蒜、干红辣椒、盐、生抽、糖、香醋

二、具体做法：

1.圆白菜洗净，控干

2.手撕成片状

3.入开水中焯一下

4.变色后马上捞出，过凉

5.攥干水分备用

6.添加盐、生抽、糖和香醋拌匀

7.干红辣椒切段、生姜切丝、大蒜剁成碎末

8.起油锅，爆香姜蒜和干红辣椒

9.趁热浇在拌好的圆白菜上，吃时拌匀

就这样这道美味就可以出锅装盘了，真是一道色香味俱全的美味啊。在一天的忙碌过后，吃上一道这样的美味，岂不是快哉？看到它，即使是在没有胃口也会吃上两碗饭的，一天的紧张忙碌，回家后疲惫过后的你，还能忍住吗？你还在犹豫什么呢？咱们大家快点来补充能量吧。

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