家常菜白菜的做法,简单易学老少皆宜,
大家好，我是百家作者啊源爱美食，今天小编就带大家一起一起白菜。说去白菜相信大家都不陌生了吧，白菜是一款超级经典的食材啊，并且人人都爱。今天小编带给大家的就是六款白菜的经典做法。并且做法简单，老少皆宜，还在等什么，赶紧动起手来试一试吧！
白菜干烧肉丸一、白菜干烧肉丸
所需食材：白菜干、肉丸、生抽、老抽、葱姜蒜。
详细做法：
1、首先将准备好的白菜干用清水浸泡一小时，然后洗净切段。
2、锅中加油烧热，放入焯过水的五花肉和姜片煸炒至出油。
3、加入生抽和老抽炒匀上色，倒入调制鸡汤，没过肉块为宜，加入浓汤宝，烧开。
4、然后放上白菜干，加盖转小火烧30分钟左右
5、待汤汁烧干再炒匀就可以了。
白菜干烧肉丸二、快手小泡菜
所需食材：卷心菜、盐、花椒、生姜、白糖、白酒、姜、青椒、红尖椒。
详细做法：
1、首先在锅里倒入清水，放入一把花椒烧开。青椒、红尖椒洗净去籽后切片。卷心菜洗净，切成大块。
2、花椒水晾凉后，调入2汤匙精盐，放入生姜。倒入一汤匙白糖，倒入适量的白酒，约两汤匙。再次把花椒水烧开，关火晾晒。
3、煮锅里倒入清水，水开后关火。把卷心菜和青红椒片焯水，捞出晾凉。把晾凉的卷心菜和青红椒码入干净的容器里。
4、倒入晾凉的花椒水，盖盖密封后，放置两天即可。取出食用腌渍好的泡菜，浇上一点辣椒油吃起来味道酸辣开胃。
快手小泡菜三、白菜肉卷
所需食材：大白菜叶、猪肉、料酒、食盐、味精、生抽、老抽、葱、胡椒粉、蒸鱼豉油、香油、姜。
详细做法：
1、首先在准备好的肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。搅打好的肉馅。
2、白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出，用刀把白菜帮子厚的地方片下去，在片好的白菜叶一边放上肉馅。
3、从一头卷起，卷成白菜肉卷。所有都卷好，放入蒸锅。上汽后，大火蒸8分钟即关火。
4、蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油，蒸好的菜卷，鲜美又营养。
白菜肉卷四、香辣白菜
所需食材：大白菜、香油、精盐、白糖、醋、干辣椒、葱、姜。
详细做法：
1、首先将准备好的大白菜菜叶部分切下，只留中间白帮部分。洗干净切成两半，顺菜切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。把白菜放入盆内，均匀地撒上精盐，腌4小时左右。用手挤出白菜条中的水分，摆入盆内。
2、将香油放入锅内烧热，投入辣椒丝炸出香辣味。放入葱、姜丝煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。开后离火晾凉后，把汁浇在盆内的白菜条上，腌5小时，入冰箱存放，吃时改刀，一切两段。再把葱姜丝摆在白菜条上，浇上辣椒汁即成。
香辣白菜五、白菜渍物
所需食材：白菜、酒母、粗盐、薄口酱油、味醂、干辣椒、昆布、砂糖。
详细做法：
1、首先将准备好的白菜用水洗净，少量的在白菜每一片叶子裡洒些盐巴。放在盐巴水里浸泡，上面压上重量，约需压15小时。
2、压好后用水斟酌盐分清洗，然后拿一小碗，加入味醂和酱油、糖。
3、清洗后的白菜拧乾水分，放入塑胶袋裡。把辣椒、昆布、酒母，一起放入。
4、最后再把调好的酱油汁倒入白菜里，用真空状态包紧，腌制一晚就可以吃了。
白菜渍物六、卷心菜炒肉
所需食材：卷心菜、猪肉、淀粉、辣椒粉、植物油、食盐、白糖、鸡精、料酒、十三香、生抽、酱油。
详细做法：
1、首先将准备好的卷心菜撕成合适的大小洗净控水，肉片加盐、十三香、生抽、味极鲜、辣椒面、料酒拌匀腌制十分钟。加适量淀粉抓拌均匀。
2、锅中油烧热、下肉片保持中火炸制，直至肉片边缘稍起焦圈，肥肉部分略变透明后捞出控油。
3、加入卷心菜，加入适量盐翻炒均匀，再加入适量料酒和白糖翻炒。炒至卷心菜熟，加鸡精调味，出锅。
卷心菜炒肉今天小编的文章就先讲到这里吧，最后想问大家一个问题，大家喜欢这篇文章吗？欢迎留言，喜欢本文章的话，就给小编点个赞哦！如果您想了解更多关于美食做法报道的话就请
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