推荐5道白菜的家常做法,鲜香入味,香气四
食材：大白菜、豆腐、小米椒
步骤：1、豆腐切厚点的片，白菜切段，小米椒切段，大蒜切末，小葱切成点葱段和葱花。
2、调个料汁：两勺生抽?一勺蚝油?半勺老抽?少许白糖?少许盐和鸡精?一勺玉米淀粉搅拌均匀备用
3、锅中倒入适量油，油热下入豆腐煎制两面金黄盛出备用
4、锅中适量油，油热下入葱蒜和小米椒炒香，下入大白菜炒软，再下入煎制好的豆腐，倒入提前调好的料汁，焖煮5分钟，出锅前撒入葱段翻炒均匀即可。
凉拌酸辣白菜准备食材：娃娃菜，小米椒，葱段，蒜末，辣椒面，白芝麻
做法：1、娃娃菜洗净切条，加两勺盐拌匀腌制30分钟
2、腌好后洗净，再焯水30秒（喜欢吃生的可以不用焯水，腌好直接洗净捏干水分就可以）捞出沥干水分备用
3、下葱段、辣椒面、小米椒、蒜末、白芝麻，然后淋上菜了热油
4、再加三勺生抽，两勺陈醋，一勺白糖和一勺蚝油，抓拌均匀即可~
白菜猪肉炖粉条食材:五花肉、粉条、娃娃菜、葱姜蒜、干红辣椒、一颗八角
做法:1、五花肉切片，大白菜切段，干红辣椒切段，葱姜蒜切好备用。粉丝用热水泡软，加大半勺老抽拌匀。
2、锅中倒入少许油，油热下入五花肉炒出油脂，下入姜蒜和干红辣椒炒香，加一勺料酒?一勺老抽?一勺生抽翻炒上色。
3、倒入大白菜炒至断生，放入粉丝，加一勺生抽?半勺老抽?少许食盐?少许白糖?少许鸡精，倒入适量清水，大火煮开后再煮3分钟，最后撒入葱段翻炒均匀即可。
娃娃菜炒肉食材：娃娃菜、瘦肉、小米辣、大蒜
做法：1、娃娃菜梗叶切好分开，瘦肉切条，放红薯粉生抽老抽盐腌制十分钟，小米辣大蒜切碎备用
2、热油下瘦肉炒至变色熟透，盛出备用
3、小米辣蒜末下锅炒香，下菜梗加盐炒至断生，放菜叶翻炒均匀
4、加入炒好的瘦肉，翻炒片刻加少许蚝油生抽鸡精调味，翻炒均匀即可出锅
醋溜白菜配料：大白菜克、红尖椒2个、香菜2颗、芝麻油5克、花生油50克、花椒3克、大蒜3瓣、盐适量、老醋30克、白糖10克
1、首先把大白菜洗净后，用刀把白菜帮和白菜叶分开切成条，不需要切的太细；
2、锅中倒入花生油烧热后，先小火炸香花椒后，捞出花椒不用，再爆香大蒜片和红尖椒粒；
3、这个时候加入白菜帮大火进行翻炒至白菜帮变软时，加入提前切好的白菜叶继续大火进行翻炒至变软时，加入适量盐，白糖进行调味后继续翻炒片刻；
4、这个时候加入老醋烹一下锅后，淋上芝麻油后即可关火，撒上香菜段用锅铲翻拌均匀就可以出锅咯；
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