冬日白菜赛羊汤这样做吃了30年没吃够

导读：冬天的白菜十分好吃，俗话说：“冬日白菜赛羊汤”这样做吃了30年没吃够，润燥补钙比吃肉都好！一起试试啊~~

冬天到了，在北方寒冷干燥的冬天，这样简单炖一锅热乎乎的好吃又解馋，家里的老人孩子都喜欢吃，吃了30年也没吃够。

俗话说“冬日白菜赛羊汤”在干燥寒冷的冬季，白菜萝卜是最家常的蔬菜，也是最受欢迎的蔬菜之一。别小看白菜，它营养丰富润燥又好吃，这样一道炖白菜，是从小就吃的美味佳肴，看起来普通，但是吃起来暖暖和和得很舒服，是北方家家户户都喜欢的一道家常菜。虽然做法简单，要想做得好吃还是要有小方法的，一起看看，冬天做起来~~

所用材料：大白菜适量，五花肉少许，豆腐丸子适量，红薯粉条少许，葱段，姜片，盐，酱油，花生油。

做法步骤：

第一步：大白菜切成大块备用。众所皆知，大白菜是一种非常营养的蔬菜，天然绿色，而且做出的菜肴味道也很爽口，受到了大家的一致认可，很多人喜欢吃大白菜，不仅是因为它的口感好，更是因为大白菜的营养价值。大白菜中含有很多的维生素和钙元素，以及很多的蛋白质与磷等，能够有效地消炎抗菌，通便润燥等作用，还可以让我们体内的*素得到排除，是冬季北方的一种主要的越冬蔬菜。

第二步：五花肉切成片，豆腐做成豆腐丸子备用。豆腐丸子是用豆腐做成，炖菜的时候放上，吸满了菜汁特别好吃，而且豆制品补钙的作用很好，很适合冬天吃。

第三步：锅里放入花生油放入葱姜炒香，倒入五花肉片煸炒出油脂，放入酱油炒匀上色。

第四步：把大白菜放入锅里，翻炒均匀加入适量的清水，大火烧开。

第五步：这时候豆腐丸子放入，再把红薯粉条清洗干净放入，盖上盖子，改成小火慢慢炖。红薯粉条就是以红薯为原料所加工制作而成的一种食物，放入锅中煮的时间比较长，而且吃起来很劲道，做法也有很多种，，炖白菜是其中的一种，是很多人都喜欢吃的一种食材。

第六步：炖制粉条软烂，白菜熟透，加盐和鸡精调味，出锅即成。

第七步：简单炖上一锅，吃得惬意又舒服，暖暖和和的微微冒汗，是冬季最好吃的一道家常菜，喜欢就试试。

峰儿话语：

1，我们在选择红薯粉条的时候要注意，纯红薯粉条颜色不一定一致，有稍微发黑的，有稍微*一点的，还有稍微*白一点儿的。这与做粉条原料的红薯粉有关系，还与粉条的熟透度有关系，总之不是很透亮就对了。而如果看到红薯粉条非常透亮漂亮，那么要谨慎了，纯的好红薯粉条是没有这么透亮的。

2，在挑选红薯粉条的时候还要进行触摸，纯的红薯粉条越干越脆，容易被折断，碎粉多，而假的粉条有较好的韧性，碎粉极少，如果发现了这样的红薯粉条，那么就说明这类粉条多半不是什么好粉条。

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