大白菜炒煎饼原料:白菜200克

2、将面粉、红薯粉加水调成糊,再加剩余的盐调味,放在加热好的电饼铛上煎制成饼,然后将其改刀成菱形片

制作:

1、白菜洗净,切成3厘米大小的段,加入剁椒、白醋、盐5克腌制2--3天即可

腌制白菜时盐不能放得太多(因剁椒也含有盐分);制作煎饼时注意面粉和红薯粉的比例,如果红薯粉加多,煎出饼颜色易发黑,影响菜品美观

原料:

调料:

大白菜炒煎饼

小贴士:

番茄酱5克,十三香、鸡粉各3克,白醋8克,盐7克

3、另起净锅,下入葱、姜、蒜煸香,放入腌制好白菜和煎饼翻炒几下,下剩余调料调味即可出锅

白菜200克,面粉500克,红薯粉150克,水850克,葱、姜、蒜各5克,剁椒20克