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菜炖蟹白菜炖蟹

 
白菜炖蟹,一种无法形容的鲜美。小小的梭子蟹,经过炖煮,色泽红艳诱人,鲜美滋味与大白菜完全融合,使普通不能再普通的大白菜,小小的抬了一下身价。其实,汤的味道是最鲜的,配面条米饭皆可。身在沿海小城,就这么点小小的幸福。 

食材

  • 主料
  • 梭子蟹

    2只
  • 白菜

    180g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 香菜

    适量
步骤

1.准备食材。

2.将煮熟的蟹剥壳拆分成段。

3.白菜切成寸段。

4.锅中放适量油,加入葱姜丝炒香。

5.加入白菜翻炒。

6.至略软,加入适量盐炒匀。

7.加入适量水。

8.加入拆分好的蟹。

9.大火煮开后,转中火炖至白菜熟软后,关火后加香菜调味。

小贴士
1、蟹也可以用生的,在炒香葱姜后加入略炒,变色后盛出,再炒白菜。
2、白菜不必切得太细。
3、盐要提前放点,以使白菜入味。 







































































































































































































































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