白菜功效多，怎么吃最营养

　

白菜被认为是一种可治百病的蔬菜。如此神奇的一种菜，那么，应该怎么吃才最有营养呢？跟着小编一起看看吧。

01凉拌白菜心备料：白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。制作：选结实的大白菜心，细细的切成丝;大葱葱白顺切成细丝。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合，拌匀即可。

功效：开胃消食，有预防感冒之功效，也有减肥的作用。

02海米烧白菜备料：白菜心、海米、冬笋、水发香菇，葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精。制作：将白菜洗净。顺切成长条，再改刀成段,冬笋切成片,香菇切成两半。起炒锅，油烧至六成热，加入白菜一炸，倒出，控净油。重新起炒锅，慢火下肥猪油熬炼出油，去掉肉渣。开旺火，用葱姜烹锅，加上冬笋、冬菇炒，再入高汤、调料、海米、白菜烧烂，加上味精，淋上香油即成。

功效：消食下气，对肾虚阳痿有一定效果。

03醋溜白菜心备料：白菜心，水发海米，酱油，醋，味精，香油，湿淀粉，葱、姜末少许。制作：将白菜心片成片，海米用温水泡开。起炒锅，用武火把油烧热，用葱、姜末烹锅，加白菜炒，再加海米(连原汤)、酱油快速一炒，加醋，勾芡，再加味精，颠翻几下，淋上香油即成。

功效：帮助消化，调理五脏，提高免疫力。

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