养生食谱醋溜白菜

??材料：

白菜(g)、干辣椒(适量)、大葱(适量)、五花肉(50g)、白糖(2小勺)、陈醋(2大勺)、盐(1/2小勺)、干淀粉(1小勺)、清水(2大勺)、花生油(适量)

1、大白菜叶洗净，控干水分；

2、斜刀片成稍大一点儿的片儿；

3、五花肉切成薄片儿；

4、葱切段儿，干辣椒切成段儿；

5、糖、醋、盐、淀粉和清水一起放进小碗，搅拌均匀成调味汁；

6、起炒锅，热锅凉油中小火煸炒五花肉；

7、煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦*时，下入葱段和辣椒段，继续煸炒至辣椒颜色呈深枣红色；

8、下入白菜片儿，转大火煸炒；

9、白菜叶变软时，加入调味汁；

10、煸炒均匀，起锅即可。

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