极致脆甜 秘制醋溜白菜

　 脆甜 秘制醋溜白菜

准备时间：10分钟

制作时间：15分钟

4人份

食材

大白菜g

料酒1汤匙

米醋25ml

生抽20ml

糖30g

油1汤匙

蒜米适量

制作步骤

将白菜叶去掉，只留下白菜帮子，切丝备用。

将锅大火烧烫，放入蒜米爆香，尽量炸到金*，倒入白菜丝翻炒。

待到白菜将要炒软的时候，倒入料酒、米醋、生抽和糖炒匀。

把白菜聚拢到锅中间，拍实，不加盖稍微焖一下，中大火收汁即可。

小贴士

原料中的g白菜，是指去除白菜叶后剩下白菜帮子的重量。

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