平人健康食谱白菜芝麻卷

 

说道初冬盛产,莫过于大白菜了,尤其是北方,家家户户非得买上几百斤,一部分腌酸菜,一部分存储过冬。

白菜的功效不必多说,自古便有“鱼生火,肉生痰,萝卜白菜保平安”的老话。

趁着白菜丰收的季节,我们推荐一道应景儿的菜——白菜芝麻卷

:大白菜叶2片、四季豆50公克、红萝卜60公克、绿豆芽50公克、香菜3根

:水适量、盐少许、香油1大匙、芝麻酱1小匙、白胡椒少许、白芝麻1小匙

1.将大白菜叶放入滚水中汆烫至软后,沥干备用。

2.四季豆、红萝卜都切成丝状;绿豆芽去头尾,再一起放入滚水中烫熟后,沥干备用。

3.将所有调味料混和均匀成酱汁备用。

4.取作法1处理好的大白菜摊开,加入适量作法2的材料,再加入作法3的酱汁。

5.将大白菜捲至扎实,再切成二段即可。

美味又养眼,大家快来试试吧!

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