做白菜炖豆腐时,不要直接加盐,做好这

　 本文转自百家号作者小闵爱吃锅包肉推荐语：这一招很好用，就是做菜之前，把豆腐放进盐水里泡一会，味道更香，而且不容易散开现在已经是冬天了，在冬天最常见的蔬菜就是白菜来了。这个时候的白菜也是叶片肥厚汁水甘甜的时候，那么白菜炖豆腐应该就算是一道北方人在天冷的时候最喜欢吃的一道菜了。那么我们在做“白菜炖豆腐”时，怎么样才能更好吃嘞！跟着小编一起来看看吧！白菜炖豆腐是一道相对于来说比较清淡的一道菜，但是它其中含有的营养价值却是很丰富的。很多人都认为只要将白菜和豆腐放在一起炖煮就可以了。但是这样炖出来的白菜豆腐的味道是不鲜美的，它里面是一定的步骤的，所以我们需要跟着步骤一步步的做下去，这样做出来的白菜炖豆腐菜会好吃。做“白菜炖豆腐”时，不要直接加盐，做好这1步，味道鲜美。很多在做这道菜的时候第一个想到的就是先放盐了，但其实是不用直接加盐的，只要做好这一步，把豆腐放入到盐水中浸泡几分钟就可以了。这样可以去除豆腐中的豆腥味，还可以使豆腐在炖煮的过程中不容易烂掉。这一步做好了，这道菜味道就很鲜美了。首先我们将豆腐浸泡好了之后，我们就可以开始热锅烧油了，下入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱翻炒均匀。把泡好的豆腐放入锅中翻炒上色，翻炒的是时候要注意一下力度，太重了会把豆腐全给搅碎了。在豆腐已经翻炒上色了之后，我们可以加入适量的清水然后再水用大火煮沸后加入白菜叶子，最后我们加入盐调味就可以了。小贴士：小编这里用白菜叶子是为了吃起来更加的香甜，白菜梗是很难入味的，而且不适合炖汤吃。看完之后，如果你们有什么想说的，欢迎来评论区留言+点赞，也可以

　 转载请注明原文网址：http://www.szyy0512.com/bcxg/37069.html