精品拌菜白菜猪头肉口味鲜醇,营养丰富

拌，是把生的原料或晾凉的熟原料，经切制成小型的丁、丝、条、片等形状后，根据食者口味，随意加入各种调味品，调拌均匀的一些做法。拌制凉菜肴清爽鲜脆。

拌制凉菜肴的方法很多，一般有：生拌、熟拌、生熟拌等。

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白菜拌猪头肉

材料：大白菜叶克、熟猪头肉克。

调料：盐、醋。

好学易做，方便快捷，经济实惠，营养丰富的美味《天津包子》

做法：

大白菜叶洗净，切丝，撒上盐略腌一会儿；熟猪头肉切片。把腌好的白菜丝捞出，挤去水分，和猪头肉一同放入盘中，倒少许醋拌匀即可。

温馨小提示：

猪头肉有滋补气血，润燥止咳的功效，还可以治疗肾虚体弱，便秘，产后血虚等病症。猪头肉还有还含有丰富的蛋白质和氨基酸，含铁量也比较高，可以补充人体所需的蛋白质和脂肪酸，也可以促进人体血红蛋白的生成，对治疗缺铁性贫血有一定的辅助作用。猪头肉中的胶原蛋白也可以起到美容养颜的作用。