姜味泥白菜,鲜嫩多汁,姜味浓郁美食天

姜味泥白菜

By苹果的萍

泥白菜叫牛皮菜又叫厚皮菜。

原料：泥白菜、猪油、姜、盐。

做法步骤：

第1步、叶片肥厚，叶片形状有点像芭蕉扇，泛有错光，叶茎肉厚而色白，有些地方根据形状又叫“厚皮菜”。

第2步、用手撕成小块。不能用刀不然做出来的菜有泥腥味哦！

第3步、撕去筋。

第4步、叶子和梗分开。

第5步、猪油将拍碎的姜放入煸出香味。

第6步、倒入菜梗大火翻炒。

第7步、加入食盐炒至菜梗变软。

第8步、放入菜叶。

第9步、加入适量开水水开滚上一分钟即可。

第10步、鲜嫩多汁，姜味浓郁！

小贴士：

泥白菜不能用刀切不能有泥腥味。

来自美食天下苹果的萍的作品。

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