什么是有机大白菜有机大白菜怎么种植

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禁止使用化学肥料，施用有机粪肥和经过有机认证机构认可的生物有机肥料，既可满足蔬菜生长发育的需要，又可使蔬菜保持原有的风味，还可降低投入，改良土壤环境，培肥地力。

施足底肥，农家粪肥要经过50~60℃高温堆制5~7d，以充分腐熟、杀死病虫卵及杂草种子。农作物的秸秆通过沼气池发酵，余下的残渣也可以作底肥。有机肥使用时要保证用量充足，否则因为有机肥本身氮、磷、钾含量低，加之用量少，有机蔬菜不可避免的会出现缺肥症状。

一般每m2施腐熟的粪肥~kg，生物有机肥~kg，在整地时，均匀混入土壤中。追肥时每m2每次追施50kg。

浇水时要完全使用未受污染的自然地下水或地表水。

1.种子消*：用温汤浸种法，用50-55℃温水浸种25min，搅拌降温至30℃，再浸泡2~3h，待种子充分吸足水分后，捞出晾干后播种；也可用0.1%~0.3%的高锰酸钾液浸泡2h，用清水漂洗晾干后播种。

2.育苗方式：根据栽培季节的不同，大白菜一般采用育苗和直播2种方式。秋茬多采用直播方式，可减少定植时的根部损伤和防止软腐病菌侵入。

采用育苗方法时，可以采用山区树叶自然成土的草炭作育苗基质，既无菌又不含农药，可以减少苗期病害。栽植m2大白菜需苗床30~35m2，依品种不同每m2栽植株数也不同。

3.作畦方式：大白菜栽培用平畦或高畦，如果水利条件好， 采用高畦。高畦最主要的优越性是有利于排水，利于通风，便于中耕，以减少白菜软腐病和霜霉病的发生。

4.播种时间：大白菜生长最适宜的温度是15~18℃，秋季在立秋（8月8日左右）前后播种最适宜，播种深度为0.6~1cm，播种量为~g，可采用条播或穴播2种方法。

5.苗期管理

（1）温度管理：大白菜幼芽出土后，最忌强烈日晒，土表温度过高。可在沟底浇小水补充水分或遮荫降温，避免高温干燥，防止蚜虫繁殖，从而预防病*病。

（2）定植：早间苗，晚定苗，适时蹲苗。一般5~6片真叶时定植，株行距为（40-50）cm×（60-70）cm，合理密植，提高单株产量，是大白菜增产的重要关键之一。

1.各生长期的水肥管理

（1）发芽期：此期对土壤中的养分需求较少，但水分供应必须充足。实行小水勤浇，施少量生物有机肥，可追施饼肥（已先发酵好），防止烧根。并应严格防治*条跳甲危害。

（2）幼苗期：此期应适时间苗、中耕，结合灌水施提苗肥，一般施腐熟的稀薄粪肥。保证苗壮，提高抗病力，并应严格防治菜螟，早治蚜虫，防止传播病*。

霜霉病也常在幼苗期发生，感染霜霉病的植株，到了莲座期和结球期又容易发生软腐病，所以促进健壮幼苗生长是十分重要的。

（3）莲座期：在团棵时追施生物有机肥或追施粪肥为“发棵肥”，结合用沼气-倍液或木醋-倍液进行叶面追肥。

加强灌溉，保证莲座叶迅速而健壮生长，提高光合作用，促进球叶分化和包心。并应及时采取措施，预防病虫害发生，尤应注意地面湿度，控制霜霉病的发生和蔓延。

（4）结球期：补充施肥，每m2追施粪干0~0kg，混施生物有机肥50kg或腐熟豆粕、香油渣，同时叶面喷施沼气液和木醋液，每周1次，连续3~4次。

适当加大浇水量，以促进叶球的生长和充实。叶球生长坚实后，应停止浇水，防止因水过多，使叶球分裂，引起腐烂，降低产品质量和产量。此期是软腐病发生严重的时期，需严格治虫，防止虫伤和避免操作机械损伤，以免病菌侵入伤口。

2.中耕除草

一般人工中耕除草3次，严禁使用化学除草剂。第1次在幼苗有5~6片叶子时经匀苗后，这时幼苗根群浅，宜浅锄深约3cm，以划破土面，造成松细土表和铲除杂草为度。

第2次在定苗后，深度5~6cm，促使根系向深处发展。

第3次在莲座叶覆满地面以前，浅锄除草深3cm。封垄以后杂草不再发生而且土面蒸发量小，不需再中耕。在有机蔬菜生产中，强调中耕除草，清洁田园，以消除病虫残体。

信息来自 农经科技网

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