炒白菜时,直接下锅炒就错了,多做1步,吃

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如今的白菜味道是非常香甜的，而且白菜的烹饪方法也有很多种，用不同的方法吃白菜，口感也是不一样的，我和爸妈都特别喜欢吃炒白菜，每当我们在菜市场看到一些新鲜的白菜的时候，基本上都会花钱买一些囤在家里面，想什么时候吃就什么时候吃，而且放在油锅里面简单翻炒一下，味道特别棒，但是不同的人炒出来的白菜，口感也是不一样的。那么在炒白菜的时候，如果你直接把白菜下锅炒的话就错了，老爸平时炒菜做饭就不是特别讲究，感觉做法非常随意，制作的方法也特别简单，就是把白菜清洗干净之后，直接放在锅里面炒，难怪没有老妈炒出来的白菜好吃。其实在炒白菜的时候，下锅之前需要我们多做一步，才能保证炒出来的白菜香辣酥脆，而且还非常入味，一起来看看老妈的做法吧，首先准备一棵白菜，然后把白菜的叶子一个一个弄下来，把白菜叶子和白菜帮子中间切开，然后分别放在淡盐水中浸泡起来。把白菜浸泡20分钟之后捞出来，放在水龙头下面，再次冲洗干净，然后千万不要急着放在锅里面炒，需要我们多做一步，那就是把清洗干净后的白菜梆子放在冰箱里面冷藏15分钟，等时间到了之后取出来，在锅里面添加适量的食用油，同时放出一些干红辣椒爆香，然后放入白菜帮子翻炒半分钟， 再放出白菜叶子，添加适量的食用盐和香醋，再放入适量的鸡精和生抽，搅拌均之后出锅装盘。一道非常美味的炒白菜就做好了，吃起来香辣酥脆又入味，下次再炒白菜的时候，万万不可直接放在油锅里面炒了，多做一步，把白菜帮子放在冰箱里面冷藏一段时间，口感更加香辣酥脆，而且还特别入味。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

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