简单的食材,不简单的美味家常五花肉炒白
简单的食材，不简单的美味！家常五花肉炒白菜，这种做法是真香
今天小编为您带来了一道家常菜，制作很简单，而且食材要求也不是很高，菜名是五花肉炒白菜，食材要求简单，营养价值丰富，味道很不错，您值得一试。
像是这些家常菜制作起来也是有诀窍的，就像小编在翻炒这些菜的时候，还习惯向锅中加入少许的清水，这样不仅能够避免糊锅，还能够让蔬菜和肉保持软嫩。
制作这道美味，需要五花肉，还需要一些白菜和胡萝卜，这些菜都比较有营养价值，尤其是白菜，不仅含有丰富的维生素，还含有一些对人体有益的微量元素，其中白菜含有的亚麻酸、亚油酸都是人体所需的脂肪酸，对人身体有很大的帮助。
这道菜另一个原料是胡萝卜，胡萝卜也富含丰富的营养价值，常吃胡萝卜能保护我们的眼睛，还能起到通便的作用，尤其是秋天，多吃胡萝卜还能增强免疫力，抵抗风寒，接下来小编就和您一起制作这道美食。
美食名称：五花肉炒白菜
所需材料：五花肉克，白菜半个，胡萝卜一根，木耳少许，生抽两勺，老抽一勺，食用油三勺，大蒜克，小葱一根，蚝油一勺，料酒一勺，白醋少许，食盐少许，清水适量。
制作步骤：
1
制作之前要将五花肉处理干净，首先将五花肉用清水冲洗一下，冲洗完后将五花肉切成薄片，白菜、木耳、胡萝卜也要清洗一下，尤其是木耳要提前泡发，白菜切的片不要太小，否则过油炒之后白菜会缩水变得很小，进而失去了口感。
2
接下来开始煸炒五花肉了，锅中加入食用油，油不要太少了，否则菜会不好吃，油温升高之后放入我们切好的葱姜蒜末，进行爆香，能够闻到香味了就可以放入五花肉了，煸炒五花肉的时候一直要煸炒出荤油，再放入十三香、花椒粉、料酒和生抽。
3
五花肉煸炒好了，接下来就放入白菜，白菜放入的时候要将水分去干净，否则白菜上会附带很多的洗菜水，严重影响美食的口感。
4
一直煸炒，等到白菜发软了就可以放入其他的材料了，小编在制作之前提前泡发了木耳，所以在这一步的时候就可以直接放进去了，同时再将胡萝卜片也放进去，倒入少许的清水，翻炒5分钟左右，清水不要太多，大概半碗左右就可以了，目的是不让锅干。
5
这个时候可以放入一些蚝油以及白糖，如果不喜欢吃甜味，那么可以不放入白糖，持续翻炒，一直将所有的调味料收到菜中。
6
翻炒均匀，调料收到菜中我们就可以出锅了，将所有的菜倒在碗中，一道美味的家常菜就制作完成了，您学会了吗?
温馨小贴士
很多人都说五花肉容易炒干，的确如此，所以在翻炒的时候要加入一些清水。
喜欢吃辣椒的可以在翻炒的时候加入一些青椒。
猪肉 选择五花肉，因为有肥肉会炒出荤油，味道会更好。
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