冬日里值得所有厚爱的大白菜做个汤周末好汤

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冬日的蔬菜 是什么？百菜不如白菜呀。得益于科技和物流的发展，尽管现在即便在冬日也蔬菜种类繁多，不象从前冬天只有萝卜白菜土豆可以吃，但白菜在北方冬天蔬菜界的 地位仍不可动摇。南方买白菜都是一颗颗地买，北方买白菜都是一车车地买，小区里总能看到窗台上，窗户下堆满了白菜。在东北，渍酸菜，做泡菜都是冬日里的大事儿。为何大白菜在冬日的地位如此不可撼动？一是大白菜特别好养，耐寒，冬季便于储存；二是大白菜好吃呀。哪怕只是简单地用白菜和豆腐煮个汤也鲜得很。大白菜的吃法很多，炖肉、煮汤、热炒，凉拌，包饺子……怎么做都好吃。尤其是跟肉一起做，大白菜吸满了油脂，比肉还好吃；三是大白菜可以通利肠胃。冬日里活动少，吃肉多，身体难免堆积一些油脂，经常吃些大白菜可以帮助身体清除垃圾。老话说：萝卜白菜保平安。越是平常的食物越是值得我们厚爱。养生并不是要吃多么贵重稀有的补品，而是要从日常生活的一粥一饭中汲取能量，感受与天地万物的连接。今天给大家介绍一道白菜肉丝年糕汤，暖暖的香香的：

白菜肉丝年糕汤

材料：白菜克、猪肉克，香菇2个、年糕克，葱、姜1、猪肉切成丝，加盐、生抽、料酒、适量姜丝、葱花、淀粉和白胡椒粉抓匀，腌制15分钟。2，大白菜切丝，香菇切片。3、锅中倒入2勺油，油热后，下腌制好的肉丝迅速滑开至肉丝泛白。然后继续加入白菜丝和香菇煸炒片刻。4、加入ml水没过食材，煮开后根据个人口味加入适量盐和酱油调味，再次煮开后加入年糕片和白菜叶，煮3分钟。5，关火，盛碗就可以吃啦。吃时可以根据个人喜好加小葱和香菜。

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