甲子紫菜汤伴我成长
甲子.紫菜汤
端阳社出品
转眼间冬至已经过了好几天了，过节的那几天天天吃香喝辣的，吃得我看到油腻的食物都怕，昨天去甲东友人家吃饭，一进屋就看见甲东友人在用开水冲泡一碗汤，我走近一看，原来甲东友人在冲泡紫菜汤，待友人冲好后端过来，我闻着气味挺清香的，然后喝了一口，立马有一种淡淡的、清馨的暖意涌上心头，那种感觉犹如雪中送炭，看着这碗紫菜汤，我突然想起了童年时喝的紫菜汤，想着想着我的眼睛渐渐地湿了。
在友人家乡甲东半岛“娘仔菜”是相当闻名，“娘仔菜”生长于甲东可湖“小娘泊船处娘仔礁”上的一种藻类植物，其生长环境是靠经常有海浪打在礁石上，浸在浅水里的时间多，露出水面时间少，特别是蒙烟天（雾霾天）的生长相佳，冬节前后采摘为 时期。采摘娘仔礁的紫菜，因礁石深渊崎岖，工序极其危险而量又少且为稀贵。甲哩：“危险过摘紫菜”就是出之这里。
小时候因为家里人多，生活很困难，父亲做工又很忙，常常很晚才回家，有时父亲回到家时，家里已没有菜了，每到这时，母亲都会给父亲再做一个菜。有一次，父亲又是很晚才回家，家里的菜又被我们几个驽仔吃完了，母亲要去给父亲再做一个菜，父亲说：“不用做了，有饭就行了，孥仔有吃饱了就好，我自己做吧。”说完父亲就拿出了半块他花几毛钱买的紫菜，又拿出了葱、盐、油等调料，按适当比例放在一个大碗里，又在碗里倒了一碗开水，一碗紫菜汤就泡好了。父亲泡好紫菜汤后就坐在桌前边喝汤加吃饭。母亲站在父亲身边看着父亲吃饭，什么也没说，只是用衣袖擦着眼泪。这是父亲 次冲泡紫菜汤的情形，从那以后，父亲就经常冲泡紫菜汤喝。
我 次喝紫菜汤是九岁那一年在外婆小住，那天我们几个孥仔在外婆阔埕玩得兴高烈时，当我跨进外婆门楼时看见细舅正在煮东西，凑过去看一下是紫菜汤，而且香味清清淡淡。我也要，我也要！细舅说好！就拿来一个小碗给我倒了一碗，我先用汤勺喝了一口，觉得很好喝，接着就把这一小碗紫菜汤一口全喝了，我把碗放在桌上，笑着对细舅说：“真好喝，以后我也要喝紫菜汤。”细舅摸了摸我的头笑着对我说：“行，以后我就多泡些”。我高兴地跳了起来。
从那以后，我就喜欢上了紫菜汤，渐渐地我也学会了做紫菜汤。紫菜汤一直伴我走过了童年，走过了我的青涩时代，一直走到现在。
如今，随着人们生活质量的改变，紫菜采集也多了很多，唯独甲东半岛的“娘仔菜”收成依然是那么少，依旧是那么珍贵，生于平淡而出于惊险的稀贵……
紫菜，伴我走过童年，伴我走过人生……
作者：陈贵鹏
出品：端阳社图片来自网络
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