北京人爱吃的大白菜还能这样拌,让冬日多一

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食材准备

主食材：大白菜

配料：*瓜，胡萝卜，香醋，生抽，麻油，香菜

计量单位

1调羹=15ml

食材制作

步：食材改刀

?我们只需要用到白菜帮子就行，将白菜帮改刀成丝。

白菜帮口感甜脆，水分更足

多余的白菜叶可以用来炒菜或者煮汤

?将*瓜和胡萝卜改刀成丝。

?将改刀好的蔬菜放入框中用水慢慢冲洗，轻轻翻动。

将白菜中的生腥味冲去

?洗完后一定要控干水分。

不然后面调味会冲淡口味

第二步：调酱汁

?加入2调羹生抽，1调羹香醋，1把香菜，一调羹麻油

麻油和香菜根据自己口味添加

?轻轻得翻动均匀，动作太大白菜会变得不够爽脆

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