云林素食酸辣白菜帮

主料：白菜帮g

辅料：油适量、盐适量、干辣椒2粒、米醋适量、生抽适量、花椒适量、蘑菇精适量，姜适量

做法：　　　　1.准备好所有食材。　　　　2.白菜洗净，去叶留帮。　　　　3.白菜帮竖着对半切开。　　　　4.用斜刀将白菜片成片。　　　　5.辣椒剪成段，姜切末。　　　　6.锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香。　　　　7.放入干辣椒和姜末炒香。　　　　8.倒入白菜片，翻炒2分钟。　　　　9.加入盐，米醋和生抽。　　　　10.搅拌均匀后加入鸡精调味即可。　　小贴士　　　　炒这个菜要持续保持大火快炒以免出汤。