东星超市丨亿适家拖厂店基地直采白菜,
白菜—冬季里的主要蔬菜
小时候你家是否囤过白菜
以前的餐桌上
总有一盘大白菜
可炖可炒、可腌可拌
可熘可烧、可煎可烩
东星超市基地直采
夏县大白菜
.12
冬
不会做的人开水是开水白菜是白菜，会做的人把它烹制成 美味，白菜猪肉一般香，和大家分享几种白菜的做法，每一种都有滋有味，变着花样做，顿顿吃的都新鲜~
壹
醋溜白菜
白菜的经典吃法之一，也是特别下饭的一道小炒。制作步骤很简单，只要调味得当，炒好后百吃不厌。
材料Material白菜、干辣椒、鸡肉、葱、蒜、醋、酱油、糖、鸡精、盐、淀粉
制作方法Making1、将白菜叶一片片的剥下来，然后放到淡盐水中浸泡20分钟;
2、白菜斜刀切成片，然后把白菜梆和叶子分开来放;
3、蒜切末、葱切末、红辣椒剪成段备用；
4、用3勺醋、1勺酱油、1勺糖、半勺盐、小半勺鸡精、1勺淀粉、2勺清水调成碗汁备用。（普通小汤勺的量）；
5、锅中倒入适量食用油，油热后放入干辣椒、蒜末、葱末煸炒出香味；
6、将白菜梆放入锅中煸炒1分钟左右。（煸炒到白菜帮子稍稍有些变软）
将白菜叶放入锅中煸炒30秒左右。
小提示
1、炒这道菜全程要用大火。
2、白菜叶比白菜梆更容易成熟，所以二者要分批放入锅中。
贰
凉拌白菜
这道菜脆嫩清爽， 的优点就是解腻。当满桌荤菜的时候，拌一道白菜上桌，一定早早的光盘。
材料Material白菜、葱、食用油、盐、鸡精、白糖、白醋、香油
制作Making1、将白菜切成竖条，香葱切末备用。;
2、锅中倒入适量的水，水烧开后，将白菜放入锅中，再放入一勺食用油。等水再次烧开后，将白菜捞出。（焯白菜的时候放一点油，菜的颜色会非常清亮）;
3、将焯好的白菜过凉水备用；
4、开始调味。往白菜中放入1勺盐、半勺鸡精、2勺白糖、3勺白醋、几滴香油，拌匀后装盘，装好盘再撒少许香葱末装饰即可。
叁
鲜虾白菜炖豆腐
天冷的时候，热热乎乎的吃一锅炖菜再适合不过了。用虾炖白菜、豆腐，吃起来鲜美可口，吃完菜连汤都特别好喝。
材料Material白菜克、豆腐1块、红薯粉条适量、鲜虾几个、葱姜蒜适量、香葱适量。
制作Making1、把红薯粉条提前剪成段，然后用热水泡软;
2、斜刀把白菜切成块，白菜梆子和叶子要分开放。豆腐切块。虾去掉虾线，处理干净。葱姜蒜切末，香葱切末备用;
3、锅中倒入少许油，油热后把虾放入锅中，煸炒虾变色；
4、把葱姜蒜放入锅中，煸炒出香味；
5、把白菜梆子放入锅中，翻炒均匀，然后放入1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀。
6、往锅中倒入一大碗清水，再把粉条放入锅中，然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖5分钟。
7、把豆腐放入锅中煮2-3分钟。
8、把白菜叶放入锅中翻炒均匀，再放入1勺盐、少许白胡椒粉调味，然后再炖煮2-3分钟。
9、炖好后揭盖，撒上少许香葱末，装盘上桌。
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