3款非常美味的下酒菜,待客的最佳选择,好

3款非常美味的下酒菜，待客的选择，好做又好吃！

鱼香白菜

配料：大白菜、葱、姜、郫县豆酱、老抽、生抽、醋、糖、淀粉、水。

实践：

1、大白菜叶子在清水中开放。

2、大白菜切成块状，卷心菜叶和叶分开,洋葱和姜。

3、调匀酱汁，把所有调味料放入碗中，与汤匙混合。

4、将锅里的油煮开，趁油不热时把豆酱炒一下。

5、将大豆油炒至倒入葱花姜中。

6、倒入大白菜，炒一段时间。

7、将大白菜叶倒入其中继续炒。

8、把酱汁倒进去就行了。

9、炒到汤变稠，白菜变软即可。

鲫鱼豆腐汤

成分：鲫鱼克，豆腐克，姜少许，盐少许，糖少许，白胡椒少许，葱少许。

实践：

1、洗鲫鱼，去掉鱼鳍和鳞片，姜切片。

2、煎鱼，加热锅，加少许油。两面煎至金*色，加入姜略炒。

3、加入开水，淹没鱼身。

4、加1.5茶匙糖，煮十分钟。

5、加入豆腐，加盐调味，炖20～30分钟。注：1。豆腐先煎两面直到金*色，然后取出，然后放入其中，豆腐也可以煮开，稍微开水去掉豆子，然后放进去，烹调前加入少许白胡椒粉。

肉末滑豆腐

成份：里脊肉、嫩豆腐、酱油、豆酱、洋葱、姜、油、盐、水。

实践：

1、肉，嫩豆腐改刀。

2、备用的水和粉。

3、在平底锅里搅拌，炒肉。

4、加入酱油和豆酱炒出红油。

5、加水淀粉增稠糊状，倒入豆腐。

6、小火煮慢炖，不要来回搅拌。

7、酱汁和盐调味料，撒上葱花。

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