阿胶食谱阿胶知了白菜滋阴补血

配方：

鸡脯肉克,嫩白菜心克,鱼分水翅16个,阿胶50克,蜂蜜25克,鲜奶75克,葱、姜末各0.2克,木耳、花椒粒各适量，精盐、味精各少许。

制作：

①将鸡脯肉做成鸡茸，调好味，做成知了体形，鱼分水翅知了翅膀，再点缀上花椒粒、木耳。上笼蒸10分钟，摆入盘内，浇上兑好的阿胶汁。

②白菜切成长5厘米、宽2厘米的条。勺内加底油烧热，放葱、姜一烹，再加鲜汤、盐、味精收汁放入盘内，略加点缀即成。

用法：

佐餐食用

功效：

白菜奶香鲜嫩。滋阴补血，增强体质。适于体虚、产后、贫血者，对患者康复保健有很好的作用。

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