如何炒大白菜才好吃？

大白菜是什么？

大白菜是一种很常见的蔬菜，尤其是在东北，只要冬季来临前，家家户户都会屯些白菜以备过冬之需。而且，大白菜的水分含量非常高，在百分之九十以上，而所含热量却十分低。所以，很多爱美的女士都将大白菜奉做是瘦身减肥的美食，在节食瘦身过程中用来充饥食用。最重要的是，大白菜中含有丰富的铁、钾元素、粗纤维、维生素等营养物质，可以充分的帮助人体提高机体抗病能力，呵护人体健康。大白菜如何清洗才最干净？很多人都有着生吃白菜的习惯，他们认为白菜的帮子很硬脆，口感十分好。然而，简单的冲冲水就将大白菜塞进肚子，实在是不卫生。毕竟，大白菜属于草本植物，经过一个夏季才会生长成熟，很容易受到病虫害的侵袭，同时白菜叶子中也很容易存留农药。所以，如果在吃白菜之前，没有清洗干净，就会导致农药中*等意外情况发生。清洗白菜时，要将白菜分成片或者切成块，然后放入水中浸泡半小时，再用清水反复的清洗后食用。如何素炒大白菜？炒白菜的方法很简单，首先将大白菜洗干净，然后用手掰开成小块。同时，将大葱、姜片等辅料切碎备用。将热锅中放入切好的葱姜蒜等爆香味，不断的翻炒以避免糊锅。再放入大白菜翻炒，加入适量的酱油、盐， 将大白菜炒熟后，装盘子食用。