菜团子怎么做才好吃，秘密都在这里

老北京小吃——菜团子，虽普通却很美味，虽简单却很合意。

菜团子虽比较大众化，但如何做才好吃，不是任何人都能做好的，因为需要极高的耐心，大家准备好了没有，详细方法教给大家。

不过，做之前先准备：

玉米面、白面、白菜，韭菜，干虾仁，油盐

洗手

开始

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STEP1：准备白菜一颗，洗净备用；

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STEP2：白菜剁成碎粒，撒上盐，静待3分钟后，挤去水分备用即可；

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STEP3：将韭菜洗净，沥干；

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STEP4：切末备用；

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STEP5：干虾仁用水泡30分钟，然后切成碎末；

一定要选干虾仁，比较鲜味足，劲道

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STEP6：然后将虾仁碎末煸炒至飘出香味。

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STEP7：将甜面酱放入香油、五香粉、味素调制，与虾仁碎末拌匀；

甜面酱的调制很重要，一定要均匀搅拌。

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STEP8：放入白菜、韭菜拌匀备用；

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STEP9：准备玉米面、面粉；

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STEP10：开水烫面，边加开水边用筷子搅拌。

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STEP11：和成光滑的面团。

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STEP12：取适量大小的面团，两手拍成饼，加入菜，团成圆；

依次的逐个包好，装入锅里，蒸20分钟即可。

出锅后香气扑鼻

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