最好吃的猪肉白菜炖粉条
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原来这样的生活才是我想要的
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偃师也有货真价实的精美玉
现在天气逐渐转凉，吃上一碗热乎乎的猪肉白菜炖粉条是再好不过了
那么如何做出好吃的猪肉炖粉条，小编告诉你
食材
主料：
猪五花肉克肉皮克粉条克白菜半颗
辅料：
油适量盐适量生抽2勺老抽1勺姜适量葱适量八角适量五香粉适量
步骤：
1.将五花肉和肉皮清洗干净，其中肉皮是可有可无的；另外粉条提前用温热水泡软
2.切成小块，肉皮稍微大一点没关系
3.炒锅上火烧热，放上食用油，爆香葱姜；（油不用多，因为五花肉还会出油）
4.将切好的肉和肉皮放进去翻炒至变色，将五花肉里的油份逼出来
5.放适量生抽和老抽继续翻炒
6.放入热水，盖住肉即可，放两粒八角，盖上锅盖，大火烧开后放适量五香粉转中小火慢炖至肉熟
7.此时肉已经烂了
8.放进切好的白菜段，翻炒断生
9.放适量盐，白菜本身含有水份，很快就会出一部分水，稍微焖一下，喜欢把白菜炖烂点可以多焖一会儿
10.将泡好的粉条放进锅里，如果水份不够，可以加一些热水
11.微炖，粉条熟了就可以了，粉条含淀粉，要多注意不要糊锅底
12.猪肉白菜炖粉条就大功告成啦。来碗小米粥，配上两个杂粮馒头，这大冷的天，吃的暖暖的
猪肉炖粉条的做法
五花肉洗净切块。
红薯宽粉提前浸泡过夜。好的红薯粉是很经泡的而且必须泡透炖着才好吃。
准备其它配料。
将五花肉飞水去腥，然后用温水洗净干净沥干水分备用。
油锅中下葱段、姜片、蒜粒爆香，然后倒入五花肉块翻炒一会儿，待到肉煸炒至肥肉微微出油后，烹*酒，加入老抽（调色）、生抽（提味）冰糖、花椒、大料、桂皮、香叶、炖肉料包，添加热水，要多些盖过锅中的肉，再多一点。
大火烧开后转小火慢炖50分钟。
捡出炖烂了的葱结，加入事先泡好的粉条，开锅后再次转小火继续慢炖。此时尝尝汤汁的咸淡口，适当地添加些许的盐。
30分钟后（时间不是固定的，要看粉条的状态），打开锅盖，锅中汤汁已被粉条收干，尝一下粉条也是软滑劲道就好了。
小贴士
1.好的粉条一定要提前泡水。2.往锅中加热水要一次加多些，比平日里家中做红烧肉的水要多，因为要考虑到粉条的吸水性。如果后期加入粉条后发现锅中水不够，可以加水但必须添加热水。
猪肉白菜炖粉条，是一道东北秋冬的家常菜肴。直很爱吃白菜，呵呵无论怎么吃都吃不够。当然对这道菜也是情有独钟的。天气变冷来一道猪肉炖粉条真是美极了。
步骤
1.白菜切丝，猪肉切片，粉条泡软，葱姜蒜辣椒切末
2.热锅放油爆香葱姜蒜辣椒末
3.下入五花肉翻炒至变色
4.加酱油
5.加盐。盐可以多加一点后面在放菜是不加盐的
6.再加入麻辣鲜
7.倒入白菜炒软
8.放入泡好的粉条焖熟就好了
9.完工
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